Выпечка

[Kukuruza]

Любите печь калачи?А кушать?

Приготовление:

хорошо размешать размельченные дрожжи; 2 чайные ложки сахара и теплое молоко, смешать с мукой, маргарином, остальным сахаром и лимонной цедрой в пластичное тесто. замесить хорошо подошедшее тесто, раскатать в пласт толщиной около 1 см и вырезать выемкой маленькие круглые лепешки. на каждую лепешку выложить в виде бортика жгутик теста и смазать взбитым яйцом. положить на противень, поверхность заполнить густым сливовым джемом. еще раз поставить тесто подойти и выпекать на среднем огне приблизительно 20 мин

Ингредиенты:

мука 400 г
маргарин 150 г
дрожжи 25 г
сахар 75 г
молоко 4 ст. ложка
яйца 2 шт
цедра лимона по вкусу
джем сливовый по вкусу

[Алекс]

сейчас буду пирожки духовые делать, только не простые, а из готового слоеного теста и с начинкой шампиньены-лук. Могу потом даже фото показать, если будет нормально

Добавлено спустя 2 часа 59 минут 51 секунду:

[ЕленаВ]

Алекс, у меня слюнЬка потела. Хочу к тебе на пирожки, ням-ням как вкусно на мониторе.

[Женева]

Алекс, аааа... как аппетитно выглядит!

[Eleno4ka]

Алекс, спасибо за идею. А то мама грибов передала много. Мы их в зразы и в жаркое и так едим. Вот завтра пирожки и заделаю.

[Алекс]

Сейчас пеку банановые маффины. Формочки из фольги На дно я положила кружки из пергамента.
Фото и рецепт могу выложить, если интересно

[ЕленаВ]

Алекс, мне очень интересно посмотреть на твои формочки. У меня обыкновенные, с такими краями как волны.
И рецепт обязательно, пожалуйста.

[Алекс]

формочки у меня из фольги.делала по этой ссылке http://clubs.ya.ru/4611686018427392627/ ... m_no=31304
Рецепт по этой ссылке http://www.say7.info/cook/recipe/408-Ba ... finyi.html
Я в формочки положила 1/4 теста, они поднялись на 2/3 формочки. Получилось вот так:

[ЕленаВ]

Алекс, класс, теперь я знаю КАКИЕ формочки можно использовать для маффинов чтоб потом не извращаться с мытьем. Рецепт интересный, как пост закончится, можно будет попробовать.

[Алекс]

да, я сначала думала сэкономить и формочки не разламывать. А потом решила разломать и для пасок уже новых наделать. На сами формочки времени - 15 минут ушло

[Женева]

Алекс,

[Алекс]

Спасибо, девочки! Это я перед Пасхой пробую разное печь.

[Минка]

какие ж эта маффины? самые абычьные кексы

Алекс, молодец!

[Женева]

Нужен совет. Испекла шоколад на кипятке, залила глазурью, но никому не понравилось. В данный момент есть много вот этого бисквита в нетоварном виде (съедена верхняя часть с глазурью), сливки 30%, масло, сметана, орехи, какао. Что можно из этого слепить? Хотелось бы не в форме торта, а типа небольших пирожен (а как это слово правильно склоняется? ) , и чтоб было более влажно.

[k.alena]

Картошку попробуй, в основе самой правильной картошки бисквит.
Я как-то в картошку багет засохший превратила... мне не очень понравилось, хлебом очень отдавало.
Если надо, рецептик имеется

[Женева]

Алён, давай рецепт! Я так картошку люблю.

Добавлено спустя 21 минуту 10 секунд:
Алёёёнааа, ну где ты пропала? Картошка у меня уже перед глазами стоит, дети сладкого хотят, а ей ж ещё в холодильнике полежать нужно.

[k.alena]

Пирожное "Картошка"
Состав:
Бисквитное печенье 250 г
Горячее молоко 1/2 ст.
Масло сливочное (я его растапливаю) 75 г
Жареный фундук (можно и миндаля,
но фундук дает более яркий
замечательный привкус) 100 г
Какао 2 ст.л.
Сахарная пудра 2 ст.л.
Ликер
(очень подходит Бэйлис,
Амарулла и другие сливочные) 2 ст.л.
Приготовление:
Печенье и фундук в блендере измельчаете в крошку. Добавляете какао и пудру (полностью в том количестве, что указано в рецепте, на посыпку - отдельно сами на глаз возьмите). Вливаете молоко с маслом и ликер. Перемешиваете. Должна получиться масса, держащая форму, в которой ложка стоит, как вкопаная. Скатываете шарики и обваливаете в смеси пудры, какао (пополам) и можно дробленого фундука. В ладошке лодочкой аккуратно потрясите шарик, чтоб стряхнуть излишки посыпки. Украсьте как хотите и убирайте в холодильник.
Если делаете для детей - ликер исключите.
В случае бисквита: Испечь бисквит, охладить, дать выстояться и натереть на терке или пропустить через мясорубку.
Ясное дело, что рецепт можно варьировать "под себя". Я от себя ничего не добавляю (рецепт не мой, взят с Хлебопечки), т.к. идеальной картошки у меня еще не получалось из багета вышло так себе, но съели. Единственное, что суховато было, т.е. сухарей надо было бы по весу меньше, НО подозреваю, что хлебные сухари, печенье и бисквит ведут себя по разному.

Добавлено спустя 7 минут 57 секунд:
Я ж не виноватая, что вас сегодня так поперло писАть, читать не успеваю по всем темам.

[Женева]

Спасибо . Я за это время подготовила себе всё, орехи смолола, бисквит измельчила. Пошла лепить.

[k.alena]

На здоровье
У меня полпачки савоярди завалялось, может пордолжить путь к совершенству? Завтра уже наваяю.

[Женева]

Картошка налеплена. Маша меня к этому увлекательному процессу не допустила )). Вот орехов маловато было, на обсыпку не хватило.

[k.alena]

Я больше люблю просто в какао обвалять

[Минка]

Картошка налеплена. Маша меня к этому увлекательному процессу не допустила )). Вот орехов маловато было, на обсыпку не хватило.

выезжаю))

[Женева]

выезжаю))

Наливку прихвати.