Выпечка

Рецепты и не только
Аватара пользователя
Женева
Кавалер Ордена Карапуза ІІІ степени
Кавалер Ордена Карапуза ІІІ степени
Сообщения: 8207
Зарегистрирован: 10 апр 2007, 13:12
Откуда: Львов

Re: Выпечка

Сообщение Женева » 06 июл 2010, 19:00

Сегодня испекла сразу два пирога 8)
С черникой
Изображение

И с абрикосами
Изображение

Аватара пользователя
Эльфийка
Карапузовец
Карапузовец
Сообщения: 1927
Зарегистрирован: 04 мар 2009, 13:33
Откуда: Днепропетровск

Re: Выпечка

Сообщение Эльфийка » 06 июл 2010, 19:14

Профессионально сделала, и профессионально сфотографировала. Умничка. :--)

Аватара пользователя
Eleno4ka
Ветеран Карапуза
Ветеран Карапуза
Сообщения: 4502
Зарегистрирован: 20 мар 2007, 15:25
Откуда: Киев, Троещина

Re: Выпечка

Сообщение Eleno4ka » 06 июл 2010, 19:50

Сфотографировала так, что я чуть монитор не укусила. :good:

Аватара пользователя
k.alena
Почетный карапузовец
Почетный карапузовец
Сообщения: 3469
Зарегистрирован: 06 апр 2007, 16:24
Откуда: Академгородок

Re: Выпечка

Сообщение k.alena » 06 июл 2010, 20:32

Не, ну я так не играю :Search: А хде рецепт? :unknown:
Изображение

Аватара пользователя
Женева
Кавалер Ордена Карапуза ІІІ степени
Кавалер Ордена Карапуза ІІІ степени
Сообщения: 8207
Зарегистрирован: 10 апр 2007, 13:12
Откуда: Львов

Re: Выпечка

Сообщение Женева » 06 июл 2010, 20:40

Делала вот по этому рецепту. Только тесто разделила на две части (хотелось тонкое тесто) , и получилось два пирога. А, ещё йогурт черничный вместо натурального.

Аватара пользователя
k.alena
Почетный карапузовец
Почетный карапузовец
Сообщения: 3469
Зарегистрирован: 06 апр 2007, 16:24
Откуда: Академгородок

Re: Выпечка

Сообщение k.alena » 07 июл 2010, 00:00

Тесто полубисквит-полупесочное и в оригинале действительно не понятно - сплошное тесто :unknown: У тебя интереснее :good: . Я делала подобный клубничный на песочном тесте.
тесто
100 гр слив масла
1,25 - 1,5 стакана муки 200 г
полстакана сахара 120 г
1/4 ч.л. разрыхлителя
1,5 ст. л. сметаны
Все, кроме сметаны размять до получения жирной крошки. Потом добавить сметану и замесить эластичное тесто (при необходимости добавляя муку)
Дальше как в том рецепте, но это количество на один пирог тонкий
Можно попробовать скомбинировать это тесто с начинкой из твоего рецепта (уж очень аппетитно :D )
Кстати, сегодня черники прикупила :D
Изображение

Аватара пользователя
ЕленаВ
Кавалер Ордена Карапуза II степени
Кавалер Ордена Карапуза II степени
Сообщения: 11512
Зарегистрирован: 11 май 2007, 19:38
Откуда: Днепропетровск
Контактная информация:

Re: Выпечка

Сообщение ЕленаВ » 07 июл 2010, 06:07

Женева, ням-ням как красивенько, подбираю слюнки. :good:
Изображение

Аватара пользователя
INKa
Ветеран Карапуза
Ветеран Карапуза
Сообщения: 4594
Зарегистрирован: 16 авг 2007, 00:45
Откуда: Киев, Бровары
Контактная информация:

Re: Выпечка

Сообщение INKa » 07 июл 2010, 10:38

Таня! Это бесчеловечно! :x Нельзя так издеваться над людьми, сидящих на огурцах! :cry:
Изображение

Аватара пользователя
k.alena
Почетный карапузовец
Почетный карапузовец
Сообщения: 3469
Зарегистрирован: 06 апр 2007, 16:24
Откуда: Академгородок

Re: Выпечка

Сообщение k.alena » 08 июл 2010, 22:38

Вот сегодня воплотила предложенное - тесто песочное, начинка из Таниного рецепта
Изображение Изображение
Вкусно-о :P
Изображение

Аватара пользователя
ЕленаВ
Кавалер Ордена Карапуза II степени
Кавалер Ордена Карапуза II степени
Сообщения: 11512
Зарегистрирован: 11 май 2007, 19:38
Откуда: Днепропетровск
Контактная информация:

Re: Выпечка

Сообщение ЕленаВ » 09 июл 2010, 06:51

k.alena, ням-ням-ням как красиво вкуснячно. :good: :Rose:
Изображение

Аватара пользователя
Eleno4ka
Ветеран Карапуза
Ветеран Карапуза
Сообщения: 4502
Зарегистрирован: 20 мар 2007, 15:25
Откуда: Киев, Троещина

Re: Выпечка

Сообщение Eleno4ka » 09 июл 2010, 08:32

Алена, кинь в меня кусочком! Пойду хоть ложку сахара съем, ниче дома вкусненького нет!

Аватара пользователя
k.alena
Почетный карапузовец
Почетный карапузовец
Сообщения: 3469
Зарегистрирован: 06 апр 2007, 16:24
Откуда: Академгородок

Re: Выпечка

Сообщение k.alena » 09 июл 2010, 10:05

Пожалуйста :D . Кстати, готовится очень легко и быстро. :wink: Выпекала не в духовке, а в мультиварке (сейчас они уже появились в свободной продаже, но в интернете по прежнему значительно дешевле. Никого еще не соблазнила? :Search: )
Изображение

Аватара пользователя
Женева
Кавалер Ордена Карапуза ІІІ степени
Кавалер Ордена Карапуза ІІІ степени
Сообщения: 8207
Зарегистрирован: 10 апр 2007, 13:12
Откуда: Львов

Re: Выпечка

Сообщение Женева » 09 июл 2010, 19:36

k.alena, нямка!

Аватара пользователя
k.alena
Почетный карапузовец
Почетный карапузовец
Сообщения: 3469
Зарегистрирован: 06 апр 2007, 16:24
Откуда: Академгородок

Re: Выпечка

Сообщение k.alena » 09 июл 2010, 20:11

Ну, тебе отдельное спасибо :chelo: за идею и вдохновение :D
Изображение

Аватара пользователя
Candy
Новичок
Сообщения: 6
Зарегистрирован: 10 июл 2010, 15:55
Откуда: Украина
Контактная информация:

Re: Выпечка

Сообщение Candy » 10 июл 2010, 16:04

подскажите пожалуйста, подойдет ли для бисквита крем со сметаны, если ещё туда добавить при взбивании малины или каких нибудь других фруктов?
Изображение
Изображение

Аватара пользователя
Женева
Кавалер Ордена Карапуза ІІІ степени
Кавалер Ордена Карапуза ІІІ степени
Сообщения: 8207
Зарегистрирован: 10 апр 2007, 13:12
Откуда: Львов

Re: Выпечка

Сообщение Женева » 10 июл 2010, 17:44

Candy, ещё как подойдёт! :good:

Аватара пользователя
Candy
Новичок
Сообщения: 6
Зарегистрирован: 10 июл 2010, 15:55
Откуда: Украина
Контактная информация:

Re: Выпечка

Сообщение Candy » 10 июл 2010, 18:12

спасибо, а то планирую делать тортик, хочу что-то новое и простое
Изображение
Изображение

Аватара пользователя
Eleno4ka
Ветеран Карапуза
Ветеран Карапуза
Сообщения: 4502
Зарегистрирован: 20 мар 2007, 15:25
Откуда: Киев, Троещина

Re: Выпечка

Сообщение Eleno4ka » 13 июл 2010, 11:00

Для бисквита, по моему, все кремы подходят.

Аватара пользователя
INKa
Ветеран Карапуза
Ветеран Карапуза
Сообщения: 4594
Зарегистрирован: 16 авг 2007, 00:45
Откуда: Киев, Бровары
Контактная информация:

Re: Выпечка

Сообщение INKa » 13 июл 2010, 23:12

Таня, делала пирог с черникой "по твоим фотографиям"... СПАСИБИЩЕ тебе невероятных размеров! :hb: Вкуснейшая штука! Сделаю еще! 8)
Изображение

Аватара пользователя
Женева
Кавалер Ордена Карапуза ІІІ степени
Кавалер Ордена Карапуза ІІІ степени
Сообщения: 8207
Зарегистрирован: 10 апр 2007, 13:12
Откуда: Львов

Re: Выпечка

Сообщение Женева » 14 июл 2010, 13:36

INKa, вкусно, да? :-) Кушайте, не поправляйтесь.

Аватара пользователя
INKa
Ветеран Карапуза
Ветеран Карапуза
Сообщения: 4594
Зарегистрирован: 16 авг 2007, 00:45
Откуда: Киев, Бровары
Контактная информация:

Re: Выпечка

Сообщение INKa » 14 июл 2010, 14:32

Сегодня испекла с абрикосами... Жду мужа... :twisted:
Изображение

Аватара пользователя
k.alena
Почетный карапузовец
Почетный карапузовец
Сообщения: 3469
Зарегистрирован: 06 апр 2007, 16:24
Откуда: Академгородок

Re: Выпечка

Сообщение k.alena » 14 июл 2010, 23:35

Сегодня пекла булочки к чаю (без ничего), в составе теста которых есть капуччино, растворимый из пакетиков для аромата. Еле нашла :shock: Даже не знала, что его практически уничтожили как класс. :D Зато аромат действительно :good: Я еще взяла не просто капуччино, а амаретто. :wink:
Изображение

Аватара пользователя
Женева
Кавалер Ордена Карапуза ІІІ степени
Кавалер Ордена Карапуза ІІІ степени
Сообщения: 8207
Зарегистрирован: 10 апр 2007, 13:12
Откуда: Львов

Re: Выпечка

Сообщение Женева » 11 авг 2010, 16:43

Девочки, выложите мне, пожалуйста, рецепт черничного пирога по моей ссылке на предыдущей странице.

Аватара пользователя
Натала
Заслуженный карапузовец
Заслуженный карапузовец
Сообщения: 2526
Зарегистрирован: 25 май 2007, 17:29
Откуда: Прекрасное далеко

Re: Выпечка

Сообщение Натала » 11 авг 2010, 16:56

Пирог с черникой
Тесто: 2 яйца, 200гр. сметаны, 100гр. сахара, 1п. разрыхлителя, 100гр. сливочного масла или маргарина, 2,5 - 3ст. муки.

Для крема: 2ст.л натурального йогурта, 3ст.л сметаны, 1яйцо, 2ст.л коричневого сахара.

Для начинки: 1,5ст. черники, 2-3ст.л коричневого сахара.

Яйца смешать с сахаром, добавить сметану и разрыхлитель.
Добавить растопленное масло и муку. Замесить мягкое, чуть липкое тесто.
Положить в пакет и убрать в холодильник на 20-30мин.
Разъемную форму (d 24-26см.) смазать маслом и посыпать тонким слоем манной крупы.
Сделать крем. Для этого смешать йогурт (я брала "Активию" без добавок), сметану, яйцо и сахар. Можно взбить в блендере, а можно просто ложкой. Крем должен быть жидким!
Тесто разложить в форму руками, делая небольшие бортики. Слегка припылить тесто мукой. Выложить на тесто ягоды и посыпать коричневым сахаром.
Вылить крем поверх ягод.
Выпекать в заранее разогретой духовке ~ t 180 - 200С, ~ 35-45мин. У готового пирога тесто будет румяное, а верх получается жидкий. Нужно дать ему остыть, тогда крем немного загустеет. У него должна быть полужидкая консистенция, как пудинг.
Изображение

Аватара пользователя
Женева
Кавалер Ордена Карапуза ІІІ степени
Кавалер Ордена Карапуза ІІІ степени
Сообщения: 8207
Зарегистрирован: 10 апр 2007, 13:12
Откуда: Львов

Re: Выпечка

Сообщение Женева » 11 авг 2010, 16:58

Натала, :Rose: спасибо. А то я собралась пирог печь, у меня ж интернета нет :D


Вернуться в «Разные вкусности»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость