Торты

Рецепты и не только
Аватара пользователя
Natali
Заслуженный карапузовец
Заслуженный карапузовец
Сообщения: 2695
Зарегистрирован: 17 сен 2006, 14:12
Откуда: Киев
Контактная информация:

Торты

Сообщение Natali » 13 мар 2007, 17:11

торт "маргарита"
тесто -8 яиц,4 яичных желтка,3 стакана сахара,2 1\2 стакана картофельной муки,200 г. очищенных и измельчённых фисташек,1 стакан измельчённого сладкого миндаля,2 чайные ложки маргарина. глазурь 100г. тёртого молочного шоколада,3 ст. ложки сахара.
украшение 2 банана,2 апельсина.

способ приготовления
для приготовления глазури шоколад смешать с сахаром,добавить 4 столовые ложки водыи варить,помешивая,на водяной бане до загустения смеси.
для приготовления теста желтки и яйца растереть с сахаром,добавить картофельную муку,размешать,положить фисташки и миндаль.
Тесто разделить на 2 равные части.одну часть теста выложить в смазанную маргарином форму и выпекать в умеренно разогретой духовке в течении 30-40 минут.
готовый корж остудить.В смазанную маргарином форму выложить оставшееся тесто и выпекать также в умеренно разогретой духовке,30-40 минут.готовый корж остудить.
Корж выложить на блюдо,смазать половинной приготовленной глазури,накрыть вторым коржом.сверху выложить оставшуюся глазурь.
апельсины и бананы почистить и нарезать,апельсины - кружочками,бананы- ломтиками.
торт поставит в прохладное место на 2 часа,затем украсить апельсинами и бананами.
Изображение

Аватара пользователя
Natali
Заслуженный карапузовец
Заслуженный карапузовец
Сообщения: 2695
Зарегистрирован: 17 сен 2006, 14:12
Откуда: Киев
Контактная информация:

Сообщение Natali » 13 мар 2007, 17:12

торт " малютка"
Требуется 1 1/2 стакана детской смеси "малютка",1 1/2 стакана пшеничной муки,300грамм сливочного масла,220 грамм варённого сгущенного молока,200 грамм светлого изюма без косточек,100грамм чернослива без косточек,2 чайные ложки маргарина,2 столовые ложки кокосовой стружки.

способ приготовления
чернослив и изюм замочить в тёплой воде на 1 час,заием обдать кипятком.
муку и детскую смесь смешать,добавить размягчённое сливочное масло,замесить тесто и разделить на 2 равные части,одну часть выложить в смазанную маргарином форму.
сверху положить сгущенное молоко,смешанное с изюмом и черносливом.
оставшееся тесто пропустить через мясорубку и выложить поверх начинки.
Торт выпекать в разогретой до 230 С духовке в теении 15-20 минут.
готовый торт остудить и посыпать кокосовой стружкой.
Изображение

Аватара пользователя
Natali
Заслуженный карапузовец
Заслуженный карапузовец
Сообщения: 2695
Зарегистрирован: 17 сен 2006, 14:12
Откуда: Киев
Контактная информация:

Сообщение Natali » 13 мар 2007, 17:14

твороженный торт
требуется для первого слоя:1 пачка маргарина,1/2 стакана сахара,2 яйца,1 пачка пекарского порошка,3 стакана муки.
для второго слоя 450 грамм творога,4 яйца,1 стакан сахара,1 столовая ложка ванильного сахара,2 столовые ложки муки.

способ приготовления
смешать компоненты для первого слоя,замесить и выпечь в духовке.
для второго слоя желтки растереть с половиной сахара добела,добавить творог,ванильный сахар и муку.
отдельно взбить белки со второй половиной сахара в крепкую пену,добавить в творожно-желтковую смесь.
выложить массу на первый слой и выпекать ещё 40-50 минут в духовке при 180 С.
Изображение

Аватара пользователя
Natali
Заслуженный карапузовец
Заслуженный карапузовец
Сообщения: 2695
Зарегистрирован: 17 сен 2006, 14:12
Откуда: Киев
Контактная информация:

тортики...

Сообщение Natali » 28 апр 2007, 10:57

Изображение

Аватара пользователя
Котяра
Местный житель
Местный житель
Сообщения: 630
Зарегистрирован: 24 май 2007, 16:49
Откуда: Киев
Контактная информация:

Сообщение Котяра » 10 июл 2007, 11:09

"Наполеон" с клубникой
Требуется:
300 г муки, 200 г сметаны, 1 пачка маргарина, 1 пачка сливочного масла, 1/2 банки сгущенки, 1 стакан ядер рубленых грецких орехов, ванильный сахар, 1/2 стакана пюре клубники, 70 г целой клубники.

Способ приготовления
Муку растереть с охлажденным маргарином до однородной крупки. Добавить сметану и перемешать до однородной массы. Тесто разделить на 8 частей, скатать в шарики и охладить.

Раскатать шарики в тонкие лепешки равного диаметра. Выпекать на смоченном водой противне при 250 С до золотистого цвета. Охладить.

Для крема. Взбить масло, постепенно добавляя в него сгущенное молоко. В конце добавить ванильный сахар и вмешать клубничное пюре.

Выпеченные коржи прослоить приготовленным кремом и уложить друг на друга. Веох и бока торта смазать кремом, обсыпать жареными орехами, украсить клубникой.

PS
Пока писала слюней натекла целая миска :) Когда Рома с больницы выйдет в срочном порядке делаем этот торт :)
Keep moving forward (c)Disney
Изображение

Людмила
Карапузовец
Карапузовец
Сообщения: 1178
Зарегистрирован: 06 июл 2006, 08:10
Откуда: г. Москва

Сообщение Людмила » 10 июл 2007, 13:01

А я обожаю покупной торт "Киевский" .Постоянно его покупаю, как только презжаем на Киевском вокзале. Такая вкуснотища!!!! :)
Изображение

Аватара пользователя
Котяра
Местный житель
Местный житель
Сообщения: 630
Зарегистрирован: 24 май 2007, 16:49
Откуда: Киев
Контактная информация:

Сообщение Котяра » 10 июл 2007, 13:40

Мне больше "мокрые" торты нравятся. Киевский у нас к кофе хорошо идет :)
Keep moving forward (c)Disney
Изображение

overlook

Сообщение overlook » 10 июл 2007, 14:41

а мои любимые биквиты, только не мокрыею Вот раньше Динамо был-это вещь! Еще люблю вот эти новомодные по полтора кг со взбитыми сливками и желе :roll: :roll: :roll: Правда потом печень в унитаз ловишь, но зато кайфа столько... :roll: :roll: :roll: И часто не купишь-дорогие :D

О!

Сообщение О! » 10 июл 2007, 14:57

я люблю и мокрые и бисквиты (треугольник Дружба - самый лучший), картошка - супер
а мокрый - Золушка (сметанник) или медовик
уже где-то писала про "Вишнёвый Сад" - супер-торт - медовик с вишнёво-сливковым кремом, производства фабрики "Алиса"

Аватара пользователя
Женева
Кавалер Ордена Карапуза ІІІ степени
Кавалер Ордена Карапуза ІІІ степени
Сообщения: 8207
Зарегистрирован: 10 апр 2007, 13:12
Откуда: Львов

Сообщение Женева » 13 май 2008, 22:31

Посмотрите на эти торты. Красота. http://www.cakesbysam.com/cake_gallery.html

Аватара пользователя
Дарья
Почетный карапузовец
Почетный карапузовец
Сообщения: 3481
Зарегистрирован: 07 июл 2007, 15:52
Откуда: г.Москва

Сообщение Дарья » 14 май 2008, 14:28

КАКАЯ КРАСОТА...особенно многоярусные =P~ =P~ =P~

Аватара пользователя
Дарья
Почетный карапузовец
Почетный карапузовец
Сообщения: 3481
Зарегистрирован: 07 июл 2007, 15:52
Откуда: г.Москва

Сообщение Дарья » 24 май 2008, 16:05

Всем худеющим посвящается :twisted:
Тортик "Зебра"
Изображение

Аватара пользователя
Никоша
Предводитель Карапузов
Предводитель Карапузов
Сообщения: 5190
Зарегистрирован: 25 сен 2007, 13:17
Откуда: Вишневое
Контактная информация:

Сообщение Никоша » 24 май 2008, 17:47

Даша, ты искуситель???? :lol: :lol: :lol:
Патриотизм заканчивается там, где начинается Налоговый кодекс

Изображение
Изображение

Аватара пользователя
Felina
Кавалер Ордена Карапуза II степени
Кавалер Ордена Карапуза II степени
Сообщения: 11110
Зарегистрирован: 29 янв 2006, 20:47
Откуда: Киев, Княжичи

Сообщение Felina » 24 май 2008, 18:25

А я не люблю сладкое :leb:
Мне бы воблочки астраханской... :roll:
Изображение
Не стоит шутить с судьбой: она напрочь лишена чувства юмора.

Аватара пользователя
ЕленаВ
Кавалер Ордена Карапуза II степени
Кавалер Ордена Карапуза II степени
Сообщения: 11512
Зарегистрирован: 11 май 2007, 19:38
Откуда: Днепропетровск
Контактная информация:

Сообщение ЕленаВ » 24 май 2008, 18:41

Женева, какая красотища, слюнки текут. :)
Даша, жалко что мне какао и соответственно шоколад нельзя, красивый такой тортик. :)
Изображение

Аватара пользователя
Женева
Кавалер Ордена Карапуза ІІІ степени
Кавалер Ордена Карапуза ІІІ степени
Сообщения: 8207
Зарегистрирован: 10 апр 2007, 13:12
Откуда: Львов

Сообщение Женева » 24 май 2008, 19:30

Дашка, это твоё творение? Дай кусочек :lol: .

Аватара пользователя
Дарья
Почетный карапузовец
Почетный карапузовец
Сообщения: 3481
Зарегистрирован: 07 июл 2007, 15:52
Откуда: г.Москва

Сообщение Дарья » 24 май 2008, 20:38

Ндаааа...это мое творенье :wink:
Фелина, я к сладкому тоже довольно равнодушна, а вот муж любит...приходится стараться :wink:

Аватара пользователя
Дарья
Почетный карапузовец
Почетный карапузовец
Сообщения: 3481
Зарегистрирован: 07 июл 2007, 15:52
Откуда: г.Москва

Сообщение Дарья » 12 июн 2008, 17:20

И енто тоже мое :P
Изображение

Аватара пользователя
Женева
Кавалер Ордена Карапуза ІІІ степени
Кавалер Ордена Карапуза ІІІ степени
Сообщения: 8207
Зарегистрирован: 10 апр 2007, 13:12
Откуда: Львов

Сообщение Женева » 12 июн 2008, 18:28

Мммм... Какая вкуснотень! А рецептик?

Аватара пользователя
Дарья
Почетный карапузовец
Почетный карапузовец
Сообщения: 3481
Зарегистрирован: 07 июл 2007, 15:52
Откуда: г.Москва

Сообщение Дарья » 12 июн 2008, 20:56

А рецепт я взяла здесь
http://forum.say7.info/topic3878.html
Кушай, Танечка :wink:

Аватара пользователя
Женева
Кавалер Ордена Карапуза ІІІ степени
Кавалер Ордена Карапуза ІІІ степени
Сообщения: 8207
Зарегистрирован: 10 апр 2007, 13:12
Откуда: Львов

Сообщение Женева » 12 июн 2008, 21:36

Спасибо, Дашечка :D .
Я обязательно попробую.

Аватара пользователя
Дарья
Почетный карапузовец
Почетный карапузовец
Сообщения: 3481
Зарегистрирован: 07 июл 2007, 15:52
Откуда: г.Москва

Сообщение Дарья » 12 июн 2008, 21:38

Конечно попробуй...ну нельзя же целыми днями худеть 8)

Аватара пользователя
INKa
Ветеран Карапуза
Ветеран Карапуза
Сообщения: 4594
Зарегистрирован: 16 авг 2007, 00:45
Откуда: Киев, Бровары
Контактная информация:

Сообщение INKa » 12 июн 2008, 23:00

Ой, Дашка, рукоблудница! :wink: :lol: Такое чудо сотворить! :lol:
Изображение

Аватара пользователя
Дарья
Почетный карапузовец
Почетный карапузовец
Сообщения: 3481
Зарегистрирован: 07 июл 2007, 15:52
Откуда: г.Москва

Сообщение Дарья » 12 июн 2008, 23:03

Ой не говори :wink:
Погиб во мне великий кулинар :lol: ...люблю я всякие эксперименты....попу мою жалко :roll: :D
И ведь обидней всего получается вкусно :oops:

Аватара пользователя
Tane4ka
Почетный карапузовец
Почетный карапузовец
Сообщения: 3250
Зарегистрирован: 06 фев 2006, 08:29
Откуда: Киев, Княжичи
Контактная информация:

Сообщение Tane4ka » 22 дек 2008, 12:33

Можно я еще и тут похвастаюсь :) .
Вот такой тортик я готовила на Софийкин день рождения
Изображение
Это торт птичье молоко.
Изображение

Аватара пользователя
Женева
Кавалер Ордена Карапуза ІІІ степени
Кавалер Ордена Карапуза ІІІ степени
Сообщения: 8207
Зарегистрирован: 10 апр 2007, 13:12
Откуда: Львов

Сообщение Женева » 22 дек 2008, 12:40

Абалдеть! Хочу к вам на день рожденье!

Аватара пользователя
Tane4ka
Почетный карапузовец
Почетный карапузовец
Сообщения: 3250
Зарегистрирован: 06 фев 2006, 08:29
Откуда: Киев, Княжичи
Контактная информация:

Сообщение Tane4ka » 22 дек 2008, 16:52

Абалдеть! Хочу к вам на день рожденье!

Поздно, мы его уже съели :lol: .
А вот рецепт пряничного домика
Состав для теста (теста можно приготовить 1,5 нормы, чтобы хватило на забор и основание для домика) мед - 100 г, сахар - 50 г, сливочное масло - 50-60 г, ванильный сахар - 1 ч. ложка, молотая гвоздика, кардамон, корица - по маленькой щепотке, яйцо - 1 шт, мука - 250-280 г, разрыхлитель - 1 ч. ложка для глазури (глазурь нужно готовить 2 раза) яичный белок - 1 шт, сахарная пудра - 0,5 стакана, лимонный сок - 1 ст. ложка для украшения разноцветные драже, цветные посыпки для торта Приготовление В небольшую кастрюльку положить мед, добавить сахар, ванильный сахар и сливочное масло. Нагревать мед с сахаром и маслом на маленьком огне, периодически помешивая, пока масса не станет однородной. Снять с огня и охладить. В медово-масляную смесь добавить пряности, яйцо и хорошо размешать. Муку смешать с разрыхлителем и постепенно вводить в медово-масляную массу. Замесить тесто, скатать его в шар и положить на 2 часа в холодильник. Из плотной бумаги вырезать заготовки для пряничного домика: Для крыши заготовка 11х12 см (2 штуки); Для боковых стен заготовка 6,5х10 см (2 штуки); Для фасада заготовка 14х10, при этом высота стены 6,5 см (2 штуки). Также из теста нужно сделать трубу. * из теста можно вырезать несколько елочек и забор, которым можно огородить пряничный домик. Можно также вырезать прямоугольное (квадратное) основание, на которое можно будет установить домик. Если Вы решили не печь основание, то домик можно установить на картонное основание или на большой поднос. Готовое тесто раскатать в пласт, толщиной 07 мм, наложить заготовки на тесто и вырезать соответствующие детали домика из теста. Противень застелить пергаментной бумагой, выложить заготовки, слегка присыпать мукой и выпекать при температуре ~180 градусов С 10-12 минут (не передержите). * при желании можно на боковых стенках и на фасадах вырезать окошки и дверь (хотя вырезать не обязательно, можно просто нарисовать окна и дверь на домике глазурью) Готовые заготовки домика охладить. Приготовить глазурь: 1 охлажденный белок взбить, постепенно добавить 0,5 стакана сахарной пудры и 1 столовую ложку свежевыжатого лимонного сока. Заполнить глазурью кондитерский мешок, и при помощи насадки с маленьким отверстием обвести контуры окошек и дверей глазурью, а на крыше можно нарисовать черепицу. Когда глазурь немного загустеет, но еще не высохнет, можно украсить домик различными разноцветными посыпками, слегка вдавив их в глазурь. * разукрашивать глазурью можно уже полностью собранный домик Оставить изделия немного подсохнуть и можно начинать собирать домик. На нижнюю и боковую часть фасада нанести толстый слой глазури при помощи насадки с большим отверстием и установить фасад на основание (на поднос или картон). Затем, нанести толстый слой глазури на низ боковой стенки и установить ее рядом с фасадом - прижать заготовки руками и немного подержать, пока заготовки немного не зафиксируются. Таким же образом установить еще один фасад и боковую стенку, нанося глазурь на бока и низ заготовок и оставить сохнуть. * для большей устойчивости заготовки можно подпереть зубочистками, чтобы домик не развалился, до тех пор, пока не высохнет глазурь (глазурь высохнет примерно за ночь) На следующий день приготовить новую глазурь из 1 белка и установить крышу. Сначала на слой глазури посадить одну часть крыши, прижать ее руками и зафиксировать зубочистками. Затем положить вторую часть крыши и также закрепить зубочистками. Место стыка на крыше залить толстым слоем глазури. Также при помощи глазури установить елочки и забор, прикрепить трубу к крыше. Оставить домик, пока глазурь окончательно не высохнет. Готовый домик обильно посыпать сахарной пудрой и различными разноцветными посыпками. * можно зажечь в домике маленькую свечку, но лучше это делать на очень короткое время, так как пряник начинает гореть :( "
Я делала двойную порцию.
Изображение

Аватара пользователя
Женева
Кавалер Ордена Карапуза ІІІ степени
Кавалер Ордена Карапуза ІІІ степени
Сообщения: 8207
Зарегистрирован: 10 апр 2007, 13:12
Откуда: Львов

Сообщение Женева » 04 фев 2009, 14:19

Вот это Тортище!

Аватара пользователя
Минка
Кавалер Ордена Карапуза ІІІ степени
Кавалер Ордена Карапуза ІІІ степени
Сообщения: 9538
Зарегистрирован: 16 июн 2006, 08:17
Откуда: Киев
Контактная информация:

Сообщение Минка » 04 фев 2009, 14:21

ну ваще! :shock:
просто нет слов! произведения искусства :roll:
Мужчин надо холить и лелеять. От этого у них растет холка и лелейка

дома бардак... стою с метлой в руках и думаю: убирать или улететь?

Изображение

Аватара пользователя
Tane4ka
Почетный карапузовец
Почетный карапузовец
Сообщения: 3250
Зарегистрирован: 06 фев 2006, 08:29
Откуда: Киев, Княжичи
Контактная информация:

Сообщение Tane4ka » 05 фев 2009, 12:04

А у меня по ссылке одни вопросительные знаки :( .
Изображение

Аватара пользователя
Женева
Кавалер Ордена Карапуза ІІІ степени
Кавалер Ордена Карапуза ІІІ степени
Сообщения: 8207
Зарегистрирован: 10 апр 2007, 13:12
Откуда: Львов

Сообщение Женева » 05 фев 2009, 12:05

Да, у меня тоже. Но картинки есть. Нужно только подождать немного.

Аватара пользователя
Женева
Кавалер Ордена Карапуза ІІІ степени
Кавалер Ордена Карапуза ІІІ степени
Сообщения: 8207
Зарегистрирован: 10 апр 2007, 13:12
Откуда: Львов

Сообщение Женева » 21 май 2009, 13:16

Вот такой торт был у Максима на день рождении. На вкус такой же, как и на вид.
Изображение

Аватара пользователя
ЕленаВ
Кавалер Ордена Карапуза II степени
Кавалер Ордена Карапуза II степени
Сообщения: 11512
Зарегистрирован: 11 май 2007, 19:38
Откуда: Днепропетровск
Контактная информация:

Сообщение ЕленаВ » 21 май 2009, 13:25

Танечка, красота. А внутри что - бисквит или как?
Изображение

Аватара пользователя
Никоша
Предводитель Карапузов
Предводитель Карапузов
Сообщения: 5190
Зарегистрирован: 25 сен 2007, 13:17
Откуда: Вишневое
Контактная информация:

Сообщение Никоша » 21 май 2009, 19:14

Таня, а ты чего оффтопишь? Это ж в тему "Худеем вместе"))))))
Патриотизм заканчивается там, где начинается Налоговый кодекс

Изображение
Изображение

Аватара пользователя
Женева
Кавалер Ордена Карапуза ІІІ степени
Кавалер Ордена Карапуза ІІІ степени
Сообщения: 8207
Зарегистрирован: 10 апр 2007, 13:12
Откуда: Львов

Re: Торты

Сообщение Женева » 10 фев 2010, 21:45

Ну что, я решилась выложить свой торт. Надеюсь на поблажку, т.к. это мой первый торт. Конечно, хотелось сделать всё идеально, но навыков пока нет. Хуже всего надпись получилась. Я хотела тоже из мастики её сделать, но у меня не получалось. Главное, что Машутке понравился.
Изображение

ИзображениеИзображение

Аватара пользователя
Эльфийка
Карапузовец
Карапузовец
Сообщения: 1927
Зарегистрирован: 04 мар 2009, 13:33
Откуда: Днепропетровск

Re: Торты

Сообщение Эльфийка » 10 фев 2010, 22:03

:shock: Танюша, и это твой первый торт???
Мне такой и двадцатым не сделать...
И чего это надпись хуже всех? Такая ровненькая, красивая... Прямо завидую Машеньке....

Просто умница!!! :Rose: :Rose: :Rose:

Аватара пользователя
Никоша
Предводитель Карапузов
Предводитель Карапузов
Сообщения: 5190
Зарегистрирован: 25 сен 2007, 13:17
Откуда: Вишневое
Контактная информация:

Re: Торты

Сообщение Никоша » 10 фев 2010, 22:37

Нда, Женева!..Скромность-твоя сильная черта! Сильнее таланта печь торты!!! :D Но нас не обманешь! :roll: МО-ЛО-ДЕЦ!!! :Rose:
Патриотизм заканчивается там, где начинается Налоговый кодекс

Изображение
Изображение

Аватара пользователя
ЕленаВ
Кавалер Ордена Карапуза II степени
Кавалер Ордена Карапуза II степени
Сообщения: 11512
Зарегистрирован: 11 май 2007, 19:38
Откуда: Днепропетровск
Контактная информация:

Re: Торты

Сообщение ЕленаВ » 11 фев 2010, 10:09

Женева я у приємному шоці. :shock: Вот это ты выдала. Машенька наверное подумает что ее мама - царевна из сказки. Я снимаю шляпу, жму твою руку. МОЛОДЧИНКА. :Rose: Что муж сказал, как отреагировал?
Изображение

Аватара пользователя
Женева
Кавалер Ордена Карапуза ІІІ степени
Кавалер Ордена Карапуза ІІІ степени
Сообщения: 8207
Зарегистрирован: 10 апр 2007, 13:12
Откуда: Львов

Re: Торты

Сообщение Женева » 11 фев 2010, 10:20

Ой, спасибо :-) . Мужу тоже понравилось. Слон, правда, по дороге упал :cry: . А такой смешной получился.

Аватара пользователя
k.alena
Почетный карапузовец
Почетный карапузовец
Сообщения: 3469
Зарегистрирован: 06 апр 2007, 16:24
Откуда: Академгородок

Re: Торты

Сообщение k.alena » 11 фев 2010, 10:47

Ой, ну скормница же :oops: . Умничка, просто молодец! :good: Найти время для банального торта в суматохе организации Дня рождения чада - уже подвиг, а такое :shock:
А в разрезе фотки нет? Что внутри? :oops:
Изображение

Аватара пользователя
Женева
Кавалер Ордена Карапуза ІІІ степени
Кавалер Ордена Карапуза ІІІ степени
Сообщения: 8207
Зарегистрирован: 10 апр 2007, 13:12
Откуда: Львов

Re: Торты

Сообщение Женева » 11 фев 2010, 11:02

В разрезе нет, т.к. я в садике не фоткала. Вообще-то, у нас было три торта :D . Вот этот от бабушки
Изображение
А этот от тёти
Изображение

Добавлено спустя 1 минуту 24 секунды:
Съели фсё :D . Последний ну очень вкусный был. Давно такой вкуснятины не ела.

Аватара пользователя
Tane4ka
Почетный карапузовец
Почетный карапузовец
Сообщения: 3250
Зарегистрирован: 06 фев 2006, 08:29
Откуда: Киев, Княжичи
Контактная информация:

Re: Торты

Сообщение Tane4ka » 11 фев 2010, 11:57

Женева, какая красотища, вот это мастерица, абалденный торт, мои аплодисменты :Bravo: :Bravo: :Bravo: :good: :good: :good:
Изображение

Аватара пользователя
Eleno4ka
Ветеран Карапуза
Ветеран Карапуза
Сообщения: 4502
Зарегистрирован: 20 мар 2007, 15:25
Откуда: Киев, Троещина

Re: Торты

Сообщение Eleno4ka » 11 фев 2010, 14:30

Женева, ну ты даешь!
Поделись секретом, как сделать такие украшения с надписями или ты покупала конфеты и чем то на них писала? Очень хочу научится, тут у меня пробел.

Аватара пользователя
ЕленаВ
Кавалер Ордена Карапуза II степени
Кавалер Ордена Карапуза II степени
Сообщения: 11512
Зарегистрирован: 11 май 2007, 19:38
Откуда: Днепропетровск
Контактная информация:

Re: Торты

Сообщение ЕленаВ » 11 фев 2010, 14:48

Женева-Танечка, я восторгаюсь твоими ручками. ИзображениеИзображение
Изображение

Аватара пользователя
Женева
Кавалер Ордена Карапуза ІІІ степени
Кавалер Ордена Карапуза ІІІ степени
Сообщения: 8207
Зарегистрирован: 10 апр 2007, 13:12
Откуда: Львов

Re: Торты

Сообщение Женева » 12 фев 2010, 20:11

Eleno4ka, кубики, фигурки и покрытие с мастики из конфет маршмеллоу. А надпись делала зубочисткой смоченой в красителе :-) . Вообще-то, я думала, что торт поедет в садик не покрытый. Фигурки я делала заранее, потому что они твёрдые должны быть, мастику нужно было замесить за пару часов до накрытия, чтоб в холодильнике немного постояла. А торт покрывать я решила с утра, чтоб мастика на нём затвердеть не успела. Ну вот стою я, замешиваю мастику, тут приходит муж и говорит, что уже 9 число, 4 года назад в это время мы уже были в родзале,
и предлагает по 20 грамм за это дело выпить. Короче говоря, мы так по 20, по 20, уже и роды обмыли :D , и первый год жизни вспомнили, а мастика замешана в холодильнике уже давно стоит. Вобщем, часиков в четыре утра коньяк был допит и мы пошли спать. В семь часов я, еле встав и с квадратной головой, залезла в холодильник, а мастика каменная стала :shock: . Я до девяти часов её руками размораживала, чтоб она хоть чуть-чуть мягкой была. Потом час расскатывала на столе (а в расскатаном состоянии это больше половины стола). Думала мозоли натру. Потом нужно было её аккуратно перенести на торт и выровнять. И, так как мы опаздывали в садик, все детальки были выложены и приклеены за 15 минут.

Аватара пользователя
Tane4ka
Почетный карапузовец
Почетный карапузовец
Сообщения: 3250
Зарегистрирован: 06 фев 2006, 08:29
Откуда: Киев, Княжичи
Контактная информация:

Re: Торты

Сообщение Tane4ka » 12 фев 2010, 20:54

Женева, а какую мастику делала, выложи рецептик, уж больно она у тебя красивая получилась.
Изображение

Аватара пользователя
Женева
Кавалер Ордена Карапуза ІІІ степени
Кавалер Ордена Карапуза ІІІ степени
Сообщения: 8207
Зарегистрирован: 10 апр 2007, 13:12
Откуда: Львов

Re: Торты

Сообщение Женева » 12 фев 2010, 21:22

Покупаешь конфеты на подобе таких (они разной формы бывают),Изображение высыпаешь в миску, поливаешь лимонным соком (около ст.ложки), чтоб конфеты просто смочить, пол ст.ложки сливочного масла (можно и без, но мне показалось, что так лучше) и в микроволновку на полную мощность до того момента, пока они не увеличатся в объёме в два-три раза (получается секунд 30). Я, за неимением микроволновки, делала на водяной бане. Они у меня в объёме почти не увеличивались а просто размякли. Потом хорошенько их перемешиваешь, чтоб была однородная масса и начинаешь сыпать просеяную пудру (чем мельче пудра, тем лучше) и замешивать "тесто". Липнуть будет сильно. Когда уже ложкой тяжело мешать, вываливаешь всё это дело на стол, посыпаный пудрой и замешиваешь рукой до состояния мягкого теста. Я, при замешивании руками, смазывала их растительным маслом. Всё. Готовую мастику обворачиваем плёнкой и ставим в холодильники минимум на пол часа. Пишут, что чем дольше мастика постоит в холодильнике, тем эластичнее становится. Но у меня наоборот. Пол часа вполне хватало. А на следующий день была уже какая-то более суховата. А, и ещё. Мастика при замешивании будет липнуть всегда, сколько б пудры не давала, так что не пугайся. А уже когда расскатываешь или лепишь, то стол нужно посыпать крохмалом. А склеивать детальки можно просто намочив слегка водой. Красители я добавляла перед расстапливанием, или сразу когда расстопилось.

Аватара пользователя
Tane4ka
Почетный карапузовец
Почетный карапузовец
Сообщения: 3250
Зарегистрирован: 06 фев 2006, 08:29
Откуда: Киев, Княжичи
Контактная информация:

Re: Торты

Сообщение Tane4ka » 13 фев 2010, 09:07

Женева, это конфеты, которые тянуться слегка, да?
Изображение

Аватара пользователя
Eleno4ka
Ветеран Карапуза
Ветеран Карапуза
Сообщения: 4502
Зарегистрирован: 20 мар 2007, 15:25
Откуда: Киев, Троещина

Re: Торты

Сообщение Eleno4ka » 13 фев 2010, 10:27

Женева сколько у тебя таких конфет ушло на один торт? И, если у меня нет микроволновки, то нужно продуктов в 2 раза больше? В объеме ж "тесто" не увеличивается.

Аватара пользователя
Женева
Кавалер Ордена Карапуза ІІІ степени
Кавалер Ордена Карапуза ІІІ степени
Сообщения: 8207
Зарегистрирован: 10 апр 2007, 13:12
Откуда: Львов

Re: Торты

Сообщение Женева » 13 фев 2010, 11:38

Tane4ka, да. Они ещё называются "Жевательный зефир". На покрытие ( без фигурок) брала 300 грамм. Нужно, чтоб расскатаной мастики было намного больше, чем нужно. Тогда она хорошо ложится и выравнивается. А остатки обрезаются. У меня остатков осталось ещё на пол торта. Eleno4ka, не нужно больше конфет. Они не увеличиваются от микроволновки, а набухают. Поэтому, количество одинаковое выходит.


Вернуться в «Разные вкусности»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость