Дієта при кропив'янці у дітей

Захворювання, при якому на шкірі з'являються червоні сверблячі пухирі, називається кропив'янкою. Зазвичай лікуванням цього захворювання займається лікар-дерматолог. Обов'язковим складовим лікування при кропив'янці будь-якого походження є призначення спеціальної дієти.

Кропив'янка може проявитися на шкірі внаслідок численних причин. До найбільш частих відносять:

• Поява пухирів після вживання в їжу деяких провокують шкірні висипання продуктів. Це так звана харчова кропив'янка.
• Хімічний варіант. Він виникає після контактів з різноманітними та промисловими хімічними речовинами (наприклад, з побутовою хімією, або засобами гігієни). Чим яскравіше забарвлена рідина в пляшці, тим більше ймовірність того, що у малюка з'являться на шкірі сверблячі пухирі. Ця проблема може виникати після використання деяких лікарських мазей або кремів.
• У холодну пору року при різкому зниженні температури навколишнього повітря може виникнути холодової варіант. При такому варіанті захворювання більше страждають відкриті ділянки тіла, більш схильні до впливу вітру і морозу. У маленьких дітей система терморегуляції ще не є досконалою. Навіть при не дуже сильному морозі, але при наявності індивідуальної чутливості до холоду можуть виникнути перші симптоми захворювання.
• Зворотним варіантом є тепловий варіант кропив'янки. Він зазвичай виникає при підвищенні температури. Тут також важливо відзначити, що прояви можуть з'явитися при порівняно невеликих відхиленнях – наприклад, при підвищенні температури на кілька градусів. Часто такий варіант захворювання зустрічається в теплу пору року, коли сильно активізується сонячна інсоляція. Куди потрапляють сонячні промені, там і виникають червоні запалені плями.
• Досить рідкісним варіантом кропив'янки є холінергічний варіант. Він виникає при алергічних захворюваннях у малюка. Утворення бульбашок на шкірі сприяє цілий ряд біологічно активних речовин, які запускаються під час аутоімунних захворювань. Цей варіант захворювання зустрічається не частіше 10% від усіх випадків кропив'янки.
• Останнім часом почастішали випадки виникнення аквагенного варіанти кропив'янки. Прояви починаються після потрапляння на шкіру рідини. Вона може бути будь-який: після дощу, проточною, з водойм. Фторування води промисловим способом в значній мірі погіршує якість рідини. Це призводить до збільшення випадків виникнення такого варіанту кропив'янки у дітей.

Часто їх провокують неправильне харчування, сильні фізичні і емоційні навантаження, які призводять до стресу, неповноцінний режим сну і відпочинку.

Здорове лікувальне харчування є одним з ключових чинників при боротьбі з кропив'янкою. Перші продукти-алергени можуть потрапити в організм малюка вже в 6 місяців. В цей час мами починають давати діткам перші прикормы. Після введення кожного нового прикорму звертайте увагу на стан шкіри дитини. Вона повинна бути чистою, без ознак розчісування або червоних плям.

До продуктів, які можуть викликати прояви кропив'янки, відносять:

• Всі кондитерські вироби, покриті шоколадом. Какао-боби та какао-масло є сильними алергенами. Навіть у малих кількостях вони можуть спровокувати великий викид гістаміну. Це біологічно активна речовина запускає цілий ряд хімічних реакцій усередині дитячого організму. Результат цих реакцій на шкірі — червоні великі міхури з сірим або навіть червонуватим вмістом. Вони сильно сверблять і приносять величезний дискомфорт дитині.
• Солодку газовану воду, пакетовані соки, а також готові молочні коктейлі. Вони містять величезну кількість хімічних добавок і барвників, які викликають харчову кропив'янку.
• Міцний чорний чай. Недобросовісні виробники чаю можуть додати в нього барвники, які при заварюванні надають напою красивий колір. Звертайте увагу, забарвлюється чи чайна чашка при митті після заварювання чаю. Якщо на ній залишився темний наліт, швидше за все, в чай був доданий барвник. Від таких напоїв слід відмовитися.
• Різноманітні горіхи. Безумовно, горіхи по праву вважаються дуже корисними. У своєму складі вони містять багато необхідних жирів, які потрібні дитячому організму для правильної роботи нервової системи. Однак дітям з алергічними реакціями їсти горіхи все-таки не варто. Вони можуть сприяти загострення шкірних проявів при кропив'янці. Краще замінити горіхи іншими джерелами корисних жирів. Це червона риба (для дітей старше трьох років), а також олію, яким можна заправляти овочеві салати. Його також додають у кашу.
• Фрукти і овочі червоного кольору. Будьте обережні при додаванні червоних овочів та фруктів у раціон дитини. Часто у дітей виникає алергічна реакція. Краще віддати перевагу зеленим овочам. Жовті та білі ягоди і фрукти вважаються менш алергенними продуктами. Вони можуть використовуватися в меню частіше.

Щоб зрозуміти, який дієті при кропив'янці віддати перевагу, слід визначити причину, яка призвела до розвитку захворювання. Враховуючи, що значний відсоток причин пов'язаний з надходженням харчових продуктів (алергенів), слід вибирати гіпоалергенну дієту.

Педіатри рекомендують виключити всі високоалергенні продукти. Акцент робиться на включення в раціон нежирного м'яса, круп і овочів зеленого кольору. Можна вживати свіжі кисломолочні продукти (при відсутності у дитини лактазной недостатності).

Правила, яких слід дотримуватися, щоб у малюка не з'явилася кропив'янка:

1. Виключіть всі продукти, які можуть стати алергенами. Вони провокують запальний процес, підсилюючи поява сверблячих пухирів на шкірі. Це правило більш застосовно до харчового і холинергическому варіанту кропив'янки. Потрібно відзначити, що виключити продукти-провокатори слід на все життя! Навіть через багато років при надходженні в організм продукту-алергену може знову початися запалення. За це відповідають лімфоцити — клітини імунної системи. Навіть одного разу зустрівшись з алергеном, вони зберігають чутливість до нього і запам'ятовують це на все життя.
2. Достатній питний режим. Вода очищає організм від токсичних продуктів, які утворюються під час алергічних реакцій. Достатнє вживання чистої води, активізує роботу нирок і стимулює діяльність видільної системи. Всі продукти метаболізму легко виводяться з організму.
3. Правильне збалансоване харчування. У своїй основі таке харчування повинно включати 30-40% білків, 50% вуглеводів і близько 20% жирів. Добова калорійність розраховується за віковими таблицями. Всі продукти повинні бути якісними і не містити хімічних добавок. Дітям, які схильні до алергічних реакцій, більше показані натуральні продукти. Краще готувати вдома і не зловживати харчуванням у закладах громадського харчування. Там зазвичай страви додаються спеції, приправи, які можуть спровокувати новий напад появи бульбашок.
4. Регулярне включення в раціон свіжих овочів і фруктів (переважно зеленого кольору). Віддавайте перевагу фруктам, які ростуть у вашому регіоні проживання. Міститься в рослинних продуктах клітковина надає відмінне очищаючу дію на шлунково-кишковий тракт. Вона м'яко видаляє всі утворилися токсини і виводить їх з організму. Це сприяє очищенню шкіри від бульбашок і висипань.

При інших варіантах таке харчування допоможе прискорити процес одужання після виникнення висипань. Виключення з раціону продуктів-алергенів є необхідним заходом профілактики нових загострень при кропив'янці.

При гіпоалергенної дієти віддавайте перевагу рецептами з мінімальною комбінацією різних інгредієнтів. Додавання приправ і спецій неприпустимо. Обмежтеся невеликою кількістю солі або цукру.

Візьміть курячу грудку від однієї курки. Зніміть всю шкіру. Потім за допомогою блендера приготуйте фарш. Влийте в нього одне яйце, трохи посоліть і добре розмішайте до однорідного стану. Замочіть в молоці шматок білого пшеничного хліба. Коли хліб добре розмокне, ретельно відіжміть його і змішайте з курячим фаршем.

Відваріть броколі в киплячій воді протягом 5-7 хвилин).

Дрібно поріжте ножем, але не перетворюйте в пюре. Візьміть в долоню трохи фаршу, всередину покладіть трохи брокколі, потім знову фарш. Сформуйте невеликі котлетки.

Котлети можна запекти в духовці або приготувати в мультиварці – за вашим смаком. Смажити на сковороді не слід. Блюдо відмінно поєднується з відварним рисом або гречаною кашею.

Детальніше про приготуванні – у наступному відео.

Дієта при різних шкірних захворюваннях (у тому числі і при кропив'янці) є основою комплексу лікувальних заходів. Вона спрямована зняти загострення, яке спричинило за собою утворення сверблячих пухирів на шкірі.