Рибні страви з'являються в меню дітей з 10-місячного віку, але при схильності малюків до алергії рибу радять вперше давати однорічному дитині або в більш старшому віці. Відкласти знайомство слід і для певних видів риби з підвищеною жирністю, до яких відносять оселедця. Коли можна включити цю смачну рибу в дитяче меню і як правильно давати її дитині?
Користь оселедця
- З такої риби дитина буде отримувати якісні білки і корисні жирні кислоти, серед яких є і жири омега 3. Ці поживні речовини важливі для нормального росту і підтримки здоров'я дітей. Вони позитивно впливають на роботу мозку, стан судин і імунітет.
- Оселедець багата вітамінами Д, В12, РР, А. В ній також можна селену, йоду, фтору, заліза, кальцію, цинку і інших мінералів. Такі сполуки беруть участь у всіх процесах в дитячому організмі, зокрема, в розумовому розвитку і зміцнення скелета.
Шкоду
Надлишок солі і висока жирність обумовлюють вікові обмеження у вживанні оселедця при годуванні малюків. Якщо ввести таку рибку в раціон дітей дуже рано чи давати в більшій кількості, ніж належить за віком, можливі різні проблеми зі здоров'ям, наприклад, порушення роботи нирок чи кишечника.
Але навіть при своєчасному і правильному введенні оселедця в дитяче меню така риба може надавати негативну дію:
- На оселедець, як і на іншу рибу, можливе виникнення алергії.
- У деяких дітей вживання оселедця викликає порушення стільця.
- Якщо дитина з'їсть зіпсовану оселедець, це призведе до кишкової інфекції.
- Якщо оселедець, що потрапила на ваш стіл, була виловлена в екологічно небезпечному місці, вона може містити важкі метали і токсини.
- Страв з оселедцем варто уникати при захворюваннях нирок і підвищеному тиску крові. Також така риба в солоному вигляді протипоказана при гастриті і патологіях печінки.
Зі скількох років давати дітям?
Починати рибний прикорм радять з такої рибки, як хек, тріска, пікша, судак, камбала. Пізніше можна спробувати більш жирну рибу, наприклад, морський окунь або форель. Що ж стосується оселедця і інших жирних видів, то така риба може бути включена в раціон дитини в 2 роки.
Якщо запитати думку педіатра про введення оселедця в дитяче меню, то будь-який лікар уточнить, що у 2-річному віці мова йде лише про слабосоленої рибку. Пряну і дуже солону оселедець давати дітям до трьох років не слід. Пропонуючи оселедець дітям, важливо пам'ятати про помірність. Досить пропонувати її не частіше 1-2 разів в тиждень в невеликій кількості.
Оселедець у раціоні дітей не обов'язково повинна бути солоною. Така риба досить смачна у відвареному вигляді. Дітям старше трьох років можна запропонувати і смажену оселедець. Якщо ж потрібно зменшити вміст солі в засоленої оселедця, її можна деякий час витримати в молоці.
Як ввести в раціон
Перший шматочок оселедця дитині старше двох років рекомендують дати в першій половині дня. Це повинно бути крихітне кількість рибки – не більше половини чайної ложки. Далі за станом і поведінкою малюка потрібно уважно спостерігати, адже риба дуже алергену і деяким дітям може знадобитися медична допомога. Якщо ж дитина переніс новий продукт нормально, наступного разу (через тиждень) порція оселедця може бути подвоєна.
Рибку можна пропонувати разом з овочевим гарніром в обідній годування. Також з оселедцем можна робити салати, паштети і бутерброди. Заморожену оселедець можна засолити будинку самостійно, а якщо обробляти і солити рибку разом з дитиною, це буде цікаво і пізнавально. До того ж, приготовану своїми руками рибу діти часто їдять охоче.
Ще більше про користь оселедця дивіться в передачі "Жити здорово".
