З якого віку можна давати цукор дитині?

Про шкоду цукру в наші дні говорять досить багато. Про те, що білий цукор не слід давати дітям, можна почути і від педіатрів, і від стоматологів, і від прихильників здорового харчування. Але чи справді він приносить організму людини тільки шкоду або цей продукт має і корисними властивостями? І в якому віці допустимо включити його і солодкі продукти в дитяче меню?

Для дитини цукор в першу чергу виступає джерелом швидких вуглеводів, які дають дитячому організмові енергію для активних рухів і розумових процесів. Його вживання активізує безліч процесів в тілі дитини, а також позитивно впливає на роботу головного мозку.

Крім того, цукор впливає на настрій дитини, так як солодкий смак страв приносить задоволення. Хорошим властивістю також є його пригнічуючу дію на багато шкідливі мікроорганізми, завдяки чому його застосовують в якості натурального консерванту.

• Відзначають негативний вплив на мікрофлору кишечника. Надлишок солодощів пригнічує корисні бактерії і активізує бродильні процеси, що може викликати порушення стільця і метеоризм.
• Висока калорійність обумовлює ризик набору зайвої ваги, пов'язаний з надлишковим вживанням такого продукту. Цукор, який не витрачається дитиною на активну діяльність, запасається в організмі, відкладаючись в жирові запаси.
• Занадто багато цукру в раціоні дитини погано для його нервової системи. Діти, які їдять багато солодощів, більш збудливі і дратівливі. Їх поведінка буває істеричним, а іноді і з проявами агресії.
• Є негативний вплив на засвоєння вітамінів, а також на мінеральний обмін. Зокрема, споживання такого продукту сприяє вимиванню кальцію і провокує нестачу вітамінів В-групи.
• Його вживання є одним з факторів, що провокують розвиток карієсу. Солодке питво здатне стати причиною пляшкового карієсу, з-за якого дитина рано втрачає молочні зуби, що може призвести до неправильного прикусу.
• Після вживання солодощів імунний захист дитини на деякий час стає ослабленою.
• Малюки швидко звикають до солодкого смаку і можуть відмовлятися від страв, у які він не додано, наприклад, п'ють слабкий чай з цукром і компот, відмовляючись від звичайної води.
• Підвищений рівень цукру в крові може провокувати поява харчової алергії або її загострення.

Про шкоду розповідає знаменитий педіатр доктор Е. Комаровський:

Більшість педіатрів не рекомендують додавати цукор у страви дитини віком до року. Вони впевнені, що грудним малюкам цілком достатньо отримувати лактозу з материнського молока або адаптованої суміші. У віці старше 6 місяців в раціоні немовлят з'являються натуральні джерела фруктози і глюкози у вигляді фруктових пюре, а складні вуглеводи малюки отримують з круп і овочів.

Що стосується солодких страв, в меню дітей 1-3 років можна включати трохи пастили, зефіру або мармеладу, а також домашньої випічки і варення. Шоколад, мед, морозиво та кондитерські вироби радять не давати дітям до 3-річного віку.

Відомий педіатр не вважає його злом і не стверджує про його безапеляційною шкідливості. Навпаки, Комаровський підкреслює, що саме цукор та інші вуглеводи важливі для життєдіяльності дитячого організму.

При цьому популярний лікар підтримує колег і не радить додавати його в харчування немовлят, пробують прикорм. На думку Комаровського, якщо дитина відмовляється від не підмастити їжі, наприклад, від кефіру, краще змішати його з фруктовим пюре або сухофруктами, ніж додавати білий цукор.

Тим не менш, Комаровський робить акцент на тому, що солодощами багато батьків намагаються компенсувати дитині брак уваги. І якщо тато купує дитині цукерки замість активного проведення часу, в першу чергу потрібно змінити відносини всередині сім'ї, а не оголошувати головним ворогом цукор.

Подивіться випуск програми Євгена Комаровського, в якому докладно розглядається тема цукру і продуктів на його основі в дитячому раціоні:

Найбільш часто в раціон дітей включають цукор-пісок, який одержують після обробки цукрового буряка. Він відрізняється білим кольором і містить сахарозу. Також для приготування дитячих страв нерідко використовується виноградний цукор. Він являє собою менш шкідливий для зубів декстрозу.

Також в меню дитини може бути присутнім і коричневий цукор. Сировиною для отримання такого продукту виступає цукровий очерет.

Інших переваг у коричневого цукру не є, оскільки він теж висококалорійний і може провокувати ті ж проблеми, що і продукт з буряка. До того ж, він може стати причиною алергії.

Ще одним поширеним замінником звичайного цукру виступає фруктоза, яку можна придбати повсюдно у відділах товарів для діабетиків. Такий продукт отримують з ягід і фруктів.

Основною відмінністю такого простого вуглеводу є відсутність різкого збільшення рівня цукру в крові після вживання фруктози. Для її розщеплення не потрібне вироблення інсуліну, тому фруктоза безпечна для хворих на цукровий діабет. Крім того, солодкість фруктози набагато більше, ніж у білого цукру, тому для отримання того ж солодкого смаку продукту використовується майже вдвічі менше.

У виробництві продуктів харчування в наші дні досить широко застосовуються різні сахарозаменяющие речовини, наприклад, сукралоза, аспартам або ацесульфам. Вони здатні забезпечити потребу в солодкому смаку у дітей з цукровим діабетом, але здоровим дітям не рекомендуються. Вплив замісників на організм дитини ще повністю не вивчена, а у деяких сполук відзначено негативний вплив, з-за чого у багатьох країнах вони заборонені.

Про те, що краще, дивіться в передачі «Жити здорово».