Вершкове масло відносять до продуктів, які включають у харчування малюків у перший рік життя. Тому будь-мамі слід знати, коли починати давати масло немовляті, корисно воно для дитини до року і що робити, якщо дитина їсть багато такого продукту і постійно його просить.
Користь
- Вершкове масло виступає додатковим джерелом енергії, адже в ньому багато корисних жирів, які добре засвоюються в дитячому організмі.
- Холестерин, що отримується дитиною з натурального вершкового масла, бере участь в освіту в дитячому організмі безлічі сполук, а також позитивно впливає на інтелектуальний розвиток.
- З вершкового масла дитина буде отримувати жиророзчинні вітаміни (у першу чергу, А, Е і Д, важливі для процесів росту, зміцнення кісток, поліпшення зору і стану шкіри.
- Вживання вершкового масла в період після хвороби допомагає швидше відновити сили і зміцнити імунітет.
- Такий продукт дає організму солі хрому, цинку, селену, марганцю і інших мінералів.
- Завдяки присутності в натуральному олії лінолевої кислоти цей продукт харчування протистоїть розвитку ракових захворювань.
- Регулярне вживання вершкового масла в невеликій кількості допомагає впоратися з хворобами органів дихання та запобігає розвиток астми.
- Топлене масло позитивно впливає на травлення, запобігаючи запори і коліки, а також сприяє правильному розвитку мозку і репродуктивної системи. Воно рекомендується дітям з непереносимістю лактози.
Мінуси
- На вершкове масло, як і на інші молочні продукти, у дитини може розвинутися алергія.
- Вживання вершкового масла в занадто великій кількості негативно впливає на обмінні процеси і провокує ожиріння.
- Надлишок масла в раціоні погіршує стан судин і роботу серця.
Детальніше про користь і шкоду вершкового масла дивіться в передачі «Жити здорово».
З якого віку дають масло дітям?
Вершкове масло з'являється прикорму дитини на грудному вигодовуванні у 8-місячному віці. Малюкам, які отримують адаптовану суміш, такий продукт вводять в раціон трохи раніше – вже в 6 місяців. Популярний лікар Комаровський рекомендує вводити вершкове масло в прикорм не раніше 8 місяців після того, як дитина познайомиться з кефіром, сиром і кашами.
Знайомство з вершковим маслом повинно відбутися після того, як дитина спробує овочі, каші і рослинне масло. Найчастіше вершкове масло включають в прикорм у вигляді доповнення до круп'яної каші, оскільки вона не тільки покращує її смак, але і позитивно позначається на засвоєння крохмалю з круп. При цьому додавати масло в кашку слід перед подачею (не варити з крупою, а покласти в готову страву).
Перша порція вершкового масла для немовляти становить близько 1 грама, що відповідає невеликій кількості продукту на кінці ножа. При нормальній переносимості продукту порцію поступово збільшують, поки вона не буде складати 1 чайну ложку (це приблизно 5 г масла).
Скільки давати вершкового масла дітям?
Норма в день для дітей віком року є такою:
6 місяців | 1 г для малюків на штучному вигодовуванні. |
7 місяців | Від 3 до 5 м для малюка-штучника. |
8 місяців | 1 г для дитини на грудному вигодовуванні і 3-5 г для діток, вскармливаемых сумішшю. |
9 місяців | Від 3 до 5 м для дитини на будь-якому вигодовуванні. |
10-12 місяців | 5 г для діток як на грудному, так і на штучному вигодовуванні. |
Далі кількість масла в денному раціоні поступово збільшують. Дітям 1-3 років дають від 6 до 10 г вершкового масла в день, додаючи його в кашу і використовуючи при приготуванні суфле, пудингів, запіканок та інших страв. В 3 роки дитина зазвичай щодня отримує 10-15 грам такого молочного продукту. Його додають до звареним крупам, використовують у випічці і намазують на бутерброди.
Деякі діти постійно просить у мами шматочки вершкового масла, а батьки переживають, чи це нормально. Найчастіше причиною, чому діти люблять такий продукт, є потреба в енергії і поживних речовинах, і тому любов до вершкового масла часто виявляють малюки 1-3 років.
Багато мам також замислюються, яких вітамінів не вистачає, якщо дитина їсть вершкове масло ложками. І дійсно, дефіцит жиророзчинних вітамінних речовин, якими багате масло, теж може провокувати бажання є такий продукт в більшій кількості. Тим не менш, перевищувати рекомендовані педіатрами денні норми масла не варто, щоб не нашкодити травному тракту малюка.
Як вибрати масло для дитячого харчування?
Масло, яке ви збираєтеся дати дитині, має бути виготовлено тільки з вершків. Купуйте продукт з жирністю 82,5%, з характерним вершковим запахом і жовтуватим кольором. Спреди для дитячого харчування категорично не підходять.
Продукти з додаванням маргарину можна включати в раціон діток в малій кількості лише з 3-річного віку.
Як приготувати вершкове масло своїми руками?
Без сумніву, дітям слід давати лише натуральні продукти. Для впевненості, що масло, яке додається в кашу немовляті, корисно і виготовлено з вершків, багато мам вирішуються виготовити цей продукт самостійно.
Зробити це досить просто, потрібно лише взяти 500 мл жирних вершків і збити в блендері протягом 5 хвилин до розшарування продукту на більш тверду масу і пахту. Злив молоко і промивши масло під холодною водою, сформуйте з продукту руками куля. Зберігайте його в холодильнику в пергаменті або в ємності зі скла або кераміки.
Покроковий рецепт приготування вершкового масла в домашніх умовах дивіться в наступному відео.
