Безмолочна дієта для дитини: меню і продукти

В останні роки кількість дітей з непереносимістю молочних продуктів помітно збільшилася. Багато європейські вчені вважають, що це сталося внаслідок глобальної урбанізації. Малята, які живуть у місті, не переносять молочні продукти частіше, ніж їх сільські та сільські друзі. При непереносимості будь молочних продуктів потрібно призначення спеціальної безмолочної дієти.

Зазвичай безмолочна дієта включає в себе базові принципи правильного харчування, але з заміною молочних виробів на альтернативні джерела білка. Білок потрібний дитячому організму для активного зростання і розвитку.

В основі безмолочної дієти лежать наступні принципи:

1. Повне виключення всіх молочних продуктів. Слід замінити казеїн (основний структурний білок молока) на інші альтернативні джерела тваринного і рослинного білка.
2. Включення в раціон більшої кількості тваринних білків. Для малюків першого року життя при введенні прикорму відмінними варіантами будуть пісна індичка, курка. Можна також використовувати телятину або кролика. Для дітей з року можна додавати білу рибу. Однак введення риби в раціон слід здійснювати поступово, щоб не викликати перевантаження організму білковими продуктами. Для малюків до трьох років можна додавати червоні сорти риби.
3. Комбінувати різні види білків. До тваринних білків слід додавати рослинні білки. Здебільшого вони містяться в бобових, квасолі та сої. Для дітей до півтора років як рослинного білка можна використовувати гарнір з вареної квасолі з невеликою кількістю рослинного масла. Для діток постарше включайте в раціон розварену горохову кашу або додайте квасолю в супи.
4. Харчування має бути дробовим, через приблизно рівні інтервали часу. Годуйте дитину не менше п'яти - шести разів на добу. Порції повинні бути невеликими (відповідно віковим потребам). У кожний прийом їжі намагайтеся включати білковий продукт і гарнір. Обов'язково додавайте овочі.
5. Достатнє вживання овочів і фруктів. Вони дуже потрібні дитині для зміцнення імунітету та зростання.
6. В якості десертів можна побалувати малюка різними фруктами, горіхами або сухофруктами. Якщо обираєте якийсь готовий продукт, ретельно стежте за складом, написаним на етикетці. Він не повинен містити молока і будь-яких молочних компонентів. Якщо зазначено, що продукт містить сліди молока — його купувати не варто. Звертайте увагу на приховані молочні продукти. Часто виробники пишуть на етикетці «містить лактозу». Лактоза — це молочний цукор. Вживання таких продуктів для малюків з непереносимістю молока також заборонено.

Дуже часто після того, як у дитини встановили непереносимість компонентів молока, багато мам впадають в істерику. Вони не розуміють, звідки ж взяти кальцій з продуктів харчування і чим годувати малюка. Панікувати не варто.

Малюкам до 1 року можна в якості відмінного сніданку пропонувати безмолочні каші. Рецептів приготування величезна кількість. Віддавайте перевагу крупам, які зберігають свої смакові якості без використання молока. Дітям у віці 2-3 років можна додавати в кашу різноманітні порізані фрукти. Чудовим початком дня стануть вівсяні пластівці, зварені на мигдалевому або рисовому молоці, з додаванням шматочків банана або кураги.

Дітям старшого віку з 5 років варто включати в меню більше білкових страв тваринного походження. Вибирайте сорти м'яса, які швидко і легко засвоюються дитячим організмом. Добре підійдуть нежирна телятина, кролятина або індичка. Риба також буде відмінним джерелом білка. Якщо дитина добре переносить бобові, додавайте їх в якості гарнірів. Це посилить надходження білка в дитячий організм.

У більш рідкісних випадках у малюків зустрічається непереносимість молока і злакових. Таким діткам до безмолочної дієти призначається ще й безглютенова. З раціону повністю виключаються всі страви, що містять глютен. До них відносяться, наприклад, пшениця, ячмінь, жито. Дозволяється їсти кукурудзу і амарантовую крупу. Вони чудово насичують без шкоди для дитячого організму з непереносимістю глютену.

Поради щодо безмолочної дієти ви можете дізнатися з відео нижче.