Часник при вагітності: коли можна і в якому вигляді?

Часник — і це ні для кого не секрет, що є корисної і цінної овочевої культурою. Він вважається відмінною ароматною приправою, яка надає стравам більш насичений смак, а також має численні лікувальні властивості. Можна їсти часник жінкам під час вагітності, розповість ця стаття.

Як рослина часник давно відомий, проте, довгі століття його не вживали в їжу, використовуючи лише як лікарська рослина. Індія, звідки родом відбувається продукт, при всій любові населення до ароматних спецій, вважала його запах занадто різким, щоб це рослина. Часник з любов'ю виховували в Стародавньому Єгипті, і його обов'язково включали в раціон тих, кому доводилося тяжко працювати, наприклад, робітників, які будували легендарні піраміди. Одного разу робітникам не дали часнику, і це стало причиною великого державного бунту. Часник клали в гробниці фараонів, він згадується в Біблії та Корані.

Сьогодні часник – улюблена приправа багатьох народів. У їжу йдуть і головки рослини, і стрілки, які теж солять і маринують, тушкують і варять. А молоді листки смажать і додають у салати.

Не відстали від кулінарів і медики. Вони дали часнику гучне ім'я — Bulbus Allii Sativi, але поки не включили його в реєстр лікарських рослин. Однак окрему сировину інколи застосовується у виготовленні ліків, і вже абсолютно незаперечна почесне місце часник займає в народній медицині.

Сік часнику має виражену протималярійну дію, має активність проти грибків, паразитів, а також вважається противірусну і протизапальним засобом. У складі продукту є особливі речовини, родинні антибіотиків, які можуть вбивати хвороботворні бактерії, і цей факт доведено абсолютно офіційно — це встановив і переконливо довів лікар Луї Пастер.

Часник покращує роботу кишечника і регулює процеси травлення, він підвищує імунітет, що дуже корисно вагітним при застуді і для її профілактики. Деякі компоненти рослини здатні активізувати руху фагоцитів, лімфоцитів і макрофагів. А при підвищеному газоутворенні, яким жінки «в положенні» страждають досить часто, це блюдо може використовуватися як безпосереднє ліки — склад часнику пригнічує процеси бродіння, газів стає менше, і кишечник перестає турбувати майбутню маму.

Офіційна медицина точно знає, що часник може ефективно знезаражувати рани і садна. Також передбачається, що він може виступати засобом профілактики онкологічних захворювань, але ця версія поки що перевіряється.

У часнику багато аліцину, є сульфоновые кислоти, і це робить овочеву культуру відмінним природним антиоксидантом. Вживання продукту допомагає знизити холестерин, зміцнити судини, знизити рівень артеріального тиску. Частинки алліцина здатні реагувати з еритроцитами, і на виході реакції утворюється сірководень, вельми корисний для стінок судин.

Особливо на часник слід звернути увагу вагітним, які мають проблеми зі згортанням крові і високі ризики тромбозу, атеросклероз. Часник відмінно справляється із завданням розрідження крові.

Серед вітамінів і мінералів, які входять в склад продукту, варто відзначити фолієву кислоту, магній, цинк, залізо. Склад особливих протигрибкових речовин робить часник відмінним засобом від молочниці, оскільки грибки кандіда швидко гинуть при контакті з часником.

Вагітним можна і потрібно їсти часник, але в помірних кількостях. Як все корисне, часник може показати свої негативні сторони, якщо жінка буде перевищувати допустиму кількість продукту в раціоні.

Не так часто, як деякі інші спеції і приправи, але все-таки цілком ймовірно, що часник може стати причиною алергії у майбутньої мами. Особливо уважно до цього застереження слід поставитися вагітні з обтяженим алергічним анамнезом.

Не можна їсти багато часнику перед майбутніми хірургічними втручаннями, оскільки він розріджує кров і створює підвищені ризики кровотеч. Якщо вам мають пологи шляхом кесаревого розтину, від вживання часнику в заключному третьому триместрі слід повністю відмовитися, особливо якщо кров і без того густотою не відрізняється.

Часник протипоказаний жінкам з епілепсією і деякими формами серцево-судинних патологій. У будь-якому випадку, якщо вас нестерпно тягне на пряний часник, слід проконсультуватися з лікарем, перш ніж буде прийнято рішення про введення овочевої культури у ваш повсякденний раціон харчування.

Про те, скільки продукту і в якому вигляді вживати, двома словами не розкажеш. Враховуючи сильну дію, у різні триместри допустима кількість продукту буде різним, будуть і окремі рекомендації по застосуванню.

Харчування жінки на початку вагітності не настільки критично для розвитку плоду, адже в цей час іде ембріогенез — формуються всі внутрішні органи і системи малюка. Але окремі речовини, які надходять в кров матері з їжі, здатні підтримати малюка або нашкодити.

Не слід їсти часник на ранніх термінах, якщо є загроза переривання вагітності. Розрідження крові в цьому випадку і препаратами з аптеки, і зеленим часником з грядки буде окремим фактором ризику. Якщо загрози мимовільного переривання вагітності немає, то жінка може їсти продукт в першому триместрі, обмежуючи добову дозу всього парою зубчиків невеликого розміру.

У другому триместрі малюк вже захищений плацентою і навіть невеликі зрушення у гемостазі мами не нададуть на неї суттєвого впливу. А тому жінці можна збільшити кількість часнику, якщо у неї немає протипоказань і вона хоче саме цей продукт. Але не варто дуже старатися — надлишок овочевої культури може викликати печію, а нею і так страждає більше половини всіх майбутніх мам вже з другої половини другого триместру, а деяких — і раніше.

Максимальна кількість продукту на добу слід обмежити 2-3 зубчиками, якщо жінці лікарем не призначено спеціальні лікарські препарати для розрідження крові. Одночасний прийом продукту з антикоагулянтами буде сприяти більш інтенсивному і більш небезпечним, з точки зору ймовірності кровотеч, процесу зменшення в'язкості крові.

На пізніх термінах в третьому триместрі рекомендується знизити кількість часнику до мінімуму або зовсім відмовитися від нього. Виняток становлять випадки, коли жінці лікарем рекомендовано розрідження крові через високого ризику тромбозу. Будьте пильні — в таких випадках зазвичай теж прописуються препарати, антикоагулянти, і їх прийом не передбачає наявності часнику у вашому раціоні.

Часник в раціоні вагітної не представляє небезпеки, якщо його кількість невисоко. З іншого боку, чи багато ви бачили людей, які здатні з'їсти пару кілограмів пряної овочевої культури, а тому переїсти його досить складно.

Якщо вас цікавить, чи схвалюють лікарі присутність часнику, то єдиної думки з цього приводу не існує. Одні фахівці закликають скоротити або відмовитися від продукту через високу алергенність та дратівної дії, яке може викликати печію. Інші впевнені, що при відсутності непереносимості часник — чудовий продукт для столу вагітної жінки.

Існує цілком офіційне лікарське думка, що приблизно з початку другого триместру діти в утробі по мірі розвитку смакових рецепторів, починають відчувати смак навколоплідних вод. І якщо мама їсть солодке, дітям це дуже подобається, тоді як мамине пристрасть до часнику навряд чи буде сприйнято з захопленням малюком. Про своєму незадоволенні у другій половині вагітності малюк буде сигналити зміною характеру рухів. Проте, і до цього смаку можна звикнути.

Можете бути впевнені, що діти, які ще внутрішньоутробно познайомилися зі смаком часнику, після народження, у дошкільному і шкільному віці будуть з більшою симпатією ставитися до цієї корисної і потрібної овочевій культурі.

Про користь і шкоду часнику дивіться у наступному відео.