Лактоза в дитячих сумішах, її користь і шкода

Уважні батьки вивчають етикетки молочних сумішей і цікавляться їх складом. Одним з інгредієнтів сумішей є лактоза. Корисний цей інгредієнт малюкам і в якому випадку лактоза здатна завдати шкоди дитині?

Лактоза є дисахарид, тобто вуглевод з двох молекул (глюкоза + галактоза). Формула цього вуглеводу – C12H22O11.

Назва даного дисахарида пов'язане з латинським словом «lactis», що означає «молоко», оскільки молекули лактози містяться в молочних продуктах. Другою назвою цього дисахарида є «молочний цукор».

У кишечнику людини цей вуглевод розщеплюється під дією ферменту лактази.

З'єднання видобувається з молочної сироватки. Вперше цей дисахарид був виділений італійцем Фабріціо Бертолетті в 1615 році. Він выпаривал молочну сироватку, а потім її охолоджував, отримавши в підсумку кашку, яка містить лактозу. До наших днів процес виробництва даного речовини майже не змінився. Зараз лактоза все так же виходить із сироватки методикою випарювання.

• Лактоза є вуглеводом, а отже – джерелом енергії для організму дитини.
• Цей вуглевод дуже важливий для обміну кальцію, а також для засвоєння вітамінів групи В та С.
• Підтримуючи ріст нормальної мікрофлори в кишечнику, лактоза запобігає гнильні процеси, тому важлива для профілактики дисбактеріозу. Без достатньої кількості лактози зростання корисних мікроорганізмів у кишечнику пригнічується.
• Цей дисахарид бере участь у виробленні речовин, які відповідають за в'язкість слини.
• Лактоза стимулює розвиток нервової системи у дітей.
• Вона протистоїть розвитку захворювань судин і серця.

Якщо у дитини немає патології, званої «лактазна недостатність», лактоза не завдасть дитині ніякої шкоди. Безлактозні суміші для новонароджених вводяться у виняткових випадках.

У складі дитячої суміші лактоза приносить чимало користі і робить суміш близькою до грудного молока, в якому лактози 100%. Це фізіологічний вуглевод, який обов'язково повинен надходити в організм дитини на штучному вигодовуванні (за винятком випадків його непереносимості).