Сухофрукти відносять до корисних продуктів, які подобаються багатьом дорослим. Але коли мова йде про харчування малюка, багато мам сумніваються, чи можна давати сухофрукти в ранньому віці. Зокрема, чимало запитань викликають фініки. Чи корисні вони дітям, чи допустимі в дитячому раціоні і як правильно запропонувати їх малюкам?
Користь
- У них міститься багато фруктози і декстрози. Коли ці прості цукру потрапляють у дитячий організм, вони стають джерелом енергії і сил для дитини.
- Вони також виступають джерелом багатьох поживних речовин, що беруть участь у процесах розвитку дитячого організму і підтримують здоров'я. Серед них є фолієва кислота, вітаміни В1, В6, В3, К, бета-каротин, цинк, лютеїн і багато інших сполук.
- Завдяки досить високому вмісту магнію і кальцію, вживання фініків позитивно позначається на формуванні і підтримці здоров'я кісток.
- Присутність у складі вітаміну А робить такий вид сухофруктів корисним для дитячого зору.
- Як і курага, фініки виступають джерелом солей калію, тому вони впливають на процеси росту і розвиток мозку дитини, а також корисні для серця.
- Оскільки в них є залізо, такий продукт буде профілактикою анемії.
- Доведено, що вони благотворно впливають на дитячий кишечник. Вони сприяють позбавленню від паразитів і стимулюють ріст нормальної бактеріальної флори, запобігаючи розвиток дисбактеріозу.
- Включення їх в меню дитини з виразковою хворобою або кислотним рефлюксом допомагає позбутися таких патологій.
- Завдяки високому вмісту харчових волокон, вони здатні допомогти при запорі. Їх вживання покращує перистальтику кишечника і підвищує всмоктування води.
- Пюре з фініків використовується при дизентерії, як засіб, що перешкоджає поширенню збудника в кишечнику.
- Їх жування масажує ясна і стимулює прорізування зубів.
- Їх вживання після ГРВІ допомагає зміцнити організм і швидше відновити сили. Під час вірусної інфекції можна давати молоко з фініками від кашлю.
- Досить висока поживна цінність дозволяє включити такий продукт в раціон діток-малоежек і з недостатньою масою тіла.
Про інших корисних властивостях дивіться у відео:
Шкоду
- Продаються в магазинах фініки нерідко обробляють різними шкідливими сполуками, що перешкоджають їх псування. Через них у дитини може виникати алергія.
- Оскільки структура у них досить липка, така насолода тривалий час залишається на зубах, що провокує розвиток карієсу. З цієї причини фініки варто запивати водою, а після їх вживання бажано почистити зубки.
- У незрілих плодах багато дубильних речовин, здатних викликати у дитини розлад кишечника.
- Їх вживання в зайвому кількості може сприяти набору зайвої ваги.
- З-за високого вмісту простих цукрів їх варто виключити з меню при цукровому діабеті.
- Вживання таких сухофруктів не рекомендовано при хронічних патології травного тракту.
З якого віку можна давати дітям?
Включення фініків в дитячий раціон рекомендовано в той час, коли малюк вже почав пробувати напівтверду та тверду їжу. Оптимальний віковий період знайомства з такими сухофруктами – 1-1,5 року. Давати їх однорічному дитині радять у вигляді пюре або компоту. Якщо ж у дитини є схильність до алергії, введення в його меню будь-яких сухофруктів слід відкласти до двох років або пізніше.
Дітям старше 2-3 років шматочки фініків можна додавати в кашу або йогурт. Трирічній дитині можна пропонувати випічку з їх додаванням, наприклад, кекси або пиріг. Величина добової порції для дитини складає 2-5 плодів.
Як вибрати для дитини?
У раціон дітей перших років життя можна включити тільки м'які фініки. Не слід купувати зайве зневоднений продукт, адже з нього буде складно приготувати пюре, а жувати його цілком дитині буде важко. Поверхня якісного продукту повинна бути матовою.
Бажано купувати для дитини фініки без насіння. Якщо ж ви купили продукт з кісточками, то перед тим, як пропонувати їх дітям, насіння неодмінно слід видалити. Якщо це не зробити і дитина проковтнула кісточку, потрібно спостерігати за його станом і при будь-яких насторожуючих симптомів звернутися до лікаря.
Як вводити прикорм?
Починати знайомство з фініками слід з малого кількості пюре з таких сухофруктів. Запропонувавши дитині невелику порцію (половину чайної ложечки) в ранкове годування, далі спостерігають за реакцією на нову страву. У вигляді пюре їх продовжують давати до появи мінімум 10 зубів, коли крихітка зможе жувати тягучу щільну м'якоть самостійно. З цього моменту можна пропонувати фініки шматочками величиною з родзинку.
Пюре
Варити у воді фініки для дитини не радять, адже це зруйнує багато корисні нутрієнти в їх складі. Ретельно промивши кілька штучок, їх очищають від кісточок і відправляють на деякий час в пароварку. Коли плоди не стануть м'якими, їх слід подрібнити блендером або розім'яти виделкою. Термін зберігання такого домашнього пюре невеликий, тому готуйте продукт лише на одну порцію.
Компот
Ці сухофрукти можуть бути включені в раціон однорічної дитини і у вигляді компоту. При варінні деяка частина цінних речовин випаровується, але багато з них залишаються.
Для компоту візьміть 1,5 літра води і 100 г фініків. Доведіть воду до кипіння, опустіть в неї ретельно промиті фініки, дочекайтеся закипання і варіть сухофрукти на повільному вогні близько 3 хвилин. Вимкнувши вогонь, накрийте каструлю кришкою і залиште напій настоюватися на 3-4 години. Перед подачею компот відфільтруйте.
Сироп
З метою зміцнення організму після вірусних інфекцій та інших захворювань можна давати 2-річній дитині сироп з фініків. Щоб приготувати такий засіб для підвищення захисних сил організму, потрібно взяти воду і 500 г фініків. Видаливши насіння і дрібно нарізавши сухофрукти, їх заливають невеликим об'ємом води, щоб рідина лише трохи покрила подрібнене сировину.
Масу доводять до кипіння і продовжують кип'ятити на середньому вогні до отримання густої консистенції. Коли сироп охолоне, його переливають у чисту баночку і щільно закривають. Давати такий засіб рекомендують по чайній ложечці в проміжках між прийомами їжі.
Докладніше про властивості дивіться в передачі "Жити здорово".