Вівсяне печиво подобається багатьом своїм особливим смаком, але чи корисно воно дітям? З якого віку можна почати пригощати дитини такий випічкою? Чи можна давати дитині магазинне печиво або краще спекти в домашніх умовах своїми руками? Такі питання цікавлять кожну турботливу маму.
Склад вівсяного печива
Основним інгредієнтом такого виду печива виступають вівсяні пластівці або вівсяне борошно. Найчастіше пластівці з'єднують з пшеничного борошном, однак бувають рецепти і без борошна. В якості підсолоджувача вівсяне печиво може містити мед, цукор, цукати або сухофрукти. У багатьох рецептах присутній вершкове масло, яке нерідко замінюють маргарином. Також у складі печива можуть бути такі інгредієнти, як яйця, банани, кефір, горіхи, кориця та інші продукти.
Користь
З вівсяних пластівців або вівсяного борошна в складі печива дитина буде отримувати рослинні білки, корисні жири, каротин, клітковину і вітамінні сполуки. При випіканні такі корисні речовини залишаються у продукті. Вони покращують роботу кишечника, знижують рівень цукру і холестерину в крові, підтримують здоров'я дитини.
Вівсяне печиво часто пропонують дитині разом з кухликом какао або молока. З'ївши це печиво під час сніданку, можна отримати запас енергії на тривалий час. Також така випічка буде чудовим варіантом перекусу, особливо при підвищених фізичних та розумових навантаженнях. До того ж, з допомогою вівсяного печива такий корисний злак можна ввести в раціон дітей, які відмовляють від вівсяної каші.
Шкоду
- Вівсяне печиво містить білок глютен, тому воно протипоказано при непереносимості глютену і не рекомендується для алергіків.
- Магазинне вівсяне печиво часто печуть на маргарині, тому дитина буде отримувати з нього неякісні жири.
- Вівсяне печиво з магазину також містить надлишок цукру, тому його не радять при цукровому діабеті і карієсі.
- В магазинному печиво також можуть бути присутніми ароматизатори, емульгатори, антиокислювачі та інші хімічні добавки.
- Оскільки калорійність вівсяного печива в більшості випадків досить висока, цю випічку доводиться обмежувати при схильності до зайвої ваги.
З якого віку можна давати дітям?
На думку педіатрів, давати вівсяне печиво немовлятам не слід. Оптимальним віком, з якого можна дитині спробувати таку випічку, називають 1 рік. При цьому мова йде про домашньому варіанті вівсяного печива, а з магазинним дітей радять знайомити ще пізніше (з 2-3-річного віку).
Як вибрати магазинне печиво?
Купуючи вівсяне печиво, вибирайте продукт з правильною формою і шорсткою поверхнею. Віддавайте перевагу печінкою з блідою забарвленням, у якого відсутня глянсовий блиск.
Для дітей краще купувати вівсяне печиво в упаковці, оскільки так воно краще зберігається. Якщо ви берете такий продукт на вагу, неодмінно понюхайте печиво – у нього повинен бути явний аромат вівсянки. Купуючи печиво в пачці, обов'язково подивіться на термін придатності і склад продукту. Дітям краще всього брати таку випічку з мінімумом хімічних добавок і максимально коротким терміном реалізації.
Перш ніж пригостити вівсяним печивом з магазину малюків, обов'язково спробуйте самі продукт. Не давайте дитині дуже тверде і хрустке печиво, а також випічку з неприємним присмаком або дивним запахом.
Як спекти вдома?
Без сумнівів, зроблене з любов'ю домашнє вівсяне печиво по своїй користі набагато перевершує готовий варіант, куплений в магазині.
Приготувати таку випічку для дітей можна з кількох рецептами:
- Печиво з вівсяної муки. Візьміть 200 г такого борошна (вона може бути готовою або приготованої своїми руками з вівсяних пластівців) і 75 г пшеничного борошна, перемішайте, додавши трохи ваніліну. Окремо збийте 100 г вершкового масла, 70 г цукру і 1 куряче яйце. В іншій ємності змішайте сметану (2 ст. ложки) з дрібкою соди. З'єднайте разом всі інгредієнти, ретельно перемішавши їх. Виклавши масу на деко ложкою, випікайте 15 хвилин.
- Вівсяне печиво на кефірі. Візьміть половину склянки кефіру кімнатної температури, додайте до нього 100 г вівсяних пластівців і залиште набухати на 40-50 хвилин. Далі візьміть по 10 грам родзинок, волоського горіха і насіння соняшнику. Замочіть родзинки в теплій воді, а насіння і горіхи подрібніть до крихти. Додайте горіхи, насіння, родзинки (без рідини) і 1-2 чайні ложечки меду до набряклої вівсянці. Добре перемішавши, викладіть масу ложкою на пергамент або силіконовий килимок. Випікайте таке печиво близько 20 хвилин.
- Печиво вівсяне з бананом. Подрібніть в блендері або з допомогою виделки 2 великих чи 3 невеликих банана. Додайте до банановому пюре приблизно 2 склянки вівсяних пластівців, 100 мл молока, невеликий шматочок вершкового масла і при бажанні трохи родзинок (його слід ненадовго замочити у воді), трохи солі і цукру за смаком. Перемішайте всі інгредієнти, викладайте масу ложкою на деко, формуючи маленькі коржики. Випікайте приблизно 20 хвилин.
Про користь і шкоду печива ви дізнаєтеся, подивившись передачу «Про найголовніше».
