Вівсяна каша дуже популярна у багатьох дорослих і вважається продуктом здорового харчування. І коли приходить час прикорму кашами, мами цікавляться, з якого віку можна давати вівсянку малюкові і як приготувати таку страву правильно для маленької дитини.
Користь вівсянки
- З вівсяної каші дитина отримує складні вуглеводи, які забезпечують його потрібною енергією для активності і розвитку.
- В такій каші містяться рослинні білки, харчові волокна, а також багато вітамінів В9, РР, Н, Е та інших) і мінеральних сполук (заліза, кальцію, магнію, калію, кремнію, хлору та інших).
- Введення вівсянки в дитяче меню дозволяє його урізноманітнити. До того ж, така кашка досить ситна і усуває голод на тривалий час.
- Вживання вівсянки позитивно позначається на роботі нервової системи, стан шкіри і волосся.
- Вівсянка містить корисні рослинні жири, завдяки яким нормалізується рівень холестерину.
- У вівсяній каші відзначають властивості покращувати перистальтику кишечника, тому її рекомендують при схильності до запорів.
Шкоду
- Із-за присутності в вівсяній крупі глютену каша з-за неї здатна стати причиною алергії.
- Вівсяну кашу не можна вживати при целіакії.
- Із-за вмісту в вівсянці фитиновой кислоти її занадто часте споживання призводить до проблем із засвоєнням кальцію. Такий негативний ефект вівсяної каші можна мінімізувати, якщо давати її не більше 2-3 разів на тиждень, а також враховувати, скільки є каші в певному віці.
- Так як вівсяна каша калорійна і сприяє підвищенню рівня глюкози, таке блюдо обмежують при ожирінні і не рекомендують при цукровому діабеті.
Коли можна давати дітям?
Знайомство з кашами, що містять глютен, до яких відносять і вівсяну, радять починати не раніше 8 місяців. До цього немовля повинен познайомитися з безглютеновыми кашки – рисової, гречаної, кукурудзяної. Такі види каш можна давати з 6-7 місяців. При схильності до алергії вівсянку слід запропонувати дитині лише після року.
Каша з вівсяної крупи для дитини може бути безмолочної, якщо її варять на воді або розводять чистою водою, а також молочної, якщо при її приготуванні використовують молоко. При варінні молочної каші дітям 10-11 місяців коров'яче молоко розводять водою в 2-3 рази, поки малюкові не виповниться рік. Однорічній дитині можна варити кашу на незбираному молоці, якщо дитина переносить цей молочний продукт добре.
Як ввести в раціон?
Як будь-який новий продукт, вівсяну кашку дитині слід дати вперше в кількості не більше однієї ложки. При нормальній переносимості обсяг страви поступово збільшують до покладеного за віком. Спочатку вівсянка дається у вигляді однокомпонентного страви, а коли дитина повністю до неї звикне, таку крупу можна змішувати з іншими злаками, фруктами і навіть з овочами.
Готові каші
Вівсяна каша, яку дають дитині першого року життя, може бути не тільки приготовленої самостійно, але і з коробки (промислового виробництва). Щоб розвести готову кашку для малюка, який пробує її вперше, зазвичай використовують грудне молочко або дитячу суміш. Якщо дитині збираються дати молочну кашу з коробки, для її розведення також використовується очищена вода, дозволена для дитячого харчування.
Як варити на воді?
Щоб приготувати першу вівсяну кашу вдома з вівсяної крупи, її слід подрібнити в борошно. Доведені до кипіння 100 мл води висипають чайну ложечку такої муки і постійно помішують протягом 20-30 хвилин. В охолоджене блюдо додають 15-30 мл звичної дитині суміші або маминого молока.
Як зварити на молоці?
Молоко для приготування вівсянки починають використовувати з 7-8 місячного віку. Спочатку дитині варять кашку з крупи, яку подрібнюють на борошно, а з року можна використовувати пластівці і цільну крупу.
Ось такий рецепт підійде для приготування вівсяної каші для дитини старше року:
- Налийте в каструльку близько 100 мл води, посоліть і доведіть до кипіння.
- Всипте по одній ложці закипілу воду 7 ст. ложок вівсяних пластівців.
- Варити страву на середньому вогні при постійному помішуванні, поки вівсянка не закипить.
- Далі влийте в кашку 250 мл дитячого молока, доведіть до кипіння і на маленькому вогні під закритою кришкою томіть страву ще 5 хвилин.
- Трохи остигнула кашку налийте в тарілку і додайте шматочок вершкового масла, а також ягоди або шматочки фруктів за смаком.
Також молочну кашку з вівсяної крупи дуже зручно варити в мультиварці, оскільки при такому приготуванні немає необхідності постійно помішувати блюдо і стежити, щоб каша «не втекла».
Як вибрати вівсянку для дитячого харчування?
Купуючи крупу, пластівці або розчинну кашу дитині, звертайте увагу на термін придатності продукту і цілісність упаковки. Відкривши пачку, подивіться на вигляд вівсянки і її запах. Якісний продукт буде жовтуватим або кремовим, а неприємного запаху не буде.
Що робити, якщо дитина їсть сиру вівсянку?
Деяким малюкам подобається є вівсяні пластівці в сирому вигляді. Це не небезпечно і не приносить шкоди дитячому здоров'ю, але може свідчити про дефіцит вітамінів групи В або зниженому гемоглобіні. Тому, якщо ваша дитина постійно просить сиру вівсянку, візьміть у лікаря направлення на аналіз крові.
Ще більше про властивості вівсянки ви дізнаєтеся, подивившись передачу «Жити здорово».
Дізнатися, що корисніше – гречка, вівсянка і рис, ви зможете з наступної передачі.
