Коли можна давати дитині білокачанну капусту?

Брокколі, брюссельська і цвітна капуста включають в дитяче меню ще на першому році життя, але білокачанної капусти більшість мам побоюється. Чи можна вводити цей овоч прикорм малюка, чим вона корисна і як правильно її готувати для дитини?

Цей поширений в нашій широті овоч, який добре зберігається, містить корисні вітамінні і мінеральні речовини, зокрема, фосфор, кальцій, аскорбінову кислоту і вітаміни групи В.

Крім того, у неї є й інші плюси:

• Вона відноситься до гіпоалергенним продуктів.
• Це низькокалорійний продукт, який можна включати в меню дитини з зайвою масою тіла.
• У свіжому вигляді вона стимулює вироблення ферментів і моторику кишечника.
• Квашена білокачанна капуста багата вітамінами С, А і групи В.

Ще більше про користь ви можете дізнатися з передачі «Жити здорово».

• Через вміст грубоволокнистої клітковини вона здатна подразнювати слизову оболонку ШКТ.
• Вживання у великій кількості призводить до болів в животі, метеоризму і проблем зі стільцем.
• Хоч і рідко, але може бути алергія.
• Квашена капуста містить оцет, що може зашкодити дитячому травному тракту.
• З-за підвищеного вмісту в квашеній капусті гістаміну її вживання може призвести до псевдоаллергической реакції (ознаки алергії).

• Білокачанну капусту можна давати дитині віком до року, але тільки після знайомства з іншими овочами – кабачком, цвітною капустою, морквою, гарбузом, картоплею, брокколі та іншими. Додавати білокачанну капусту в овочеві страви для дитини радять не раніше 7-8-місячного віку.
• У свіжому вигляді її можна увімкнути в меню дитини з 3 років за умови, що у малюка немає захворювань травного тракту, наприклад, гастриту або панкреатиту. До того ж, для вживання дитина повинна досить добре пережовувати їжу.
• Качан вважається шкідливою їжею, так як в ній під час дозрівання овоча накопичуються різні шкідливі сполуки. З цієї причини дітям качан давати не можна.
• В квашеному вигляді вона допустима в раціоні дітей старше 3 років, але в невеликій кількості.

Щоб познайомити дитину з білокачанної капустою без шкоди для його здоров'я, слід додати трохи цього овоча в багатокомпонентне пюре і поспостерігати за реакцією малюка на цю їжу. Якщо дитина перенесла цей продукт нормально, в наступний раз її кількість у пюре можна трохи збільшити. При виникненні будь-яких симптомів непереносимості введення в прикорм слід відкласти.

Самостійні страви з капусти для дітей віком до одного року не готують. Овоч додають в пюре разом з іншими видами капусти, морквою та іншими овочами, а також готують протертий суп. Дітям старше року можна готувати тушковану капусту, а також парові капустяні биточки, овочеві рагу, голубці та інші страви. Дітям старше 3 років з неї готують свіжі салати, супи, запіканки і багато іншого.

Купуючи білокачанну капусту для дитини, уважно оглядайте качан. Не беріть овоч з тріщинами і пом'ятими ділянками, а також з розшарованими листям. Купуйте продукт з товстими листочками однорідної забарвлення. На дотик овоч має бути міцним і твердим.

Що корисніше – білокачанна або кольорова капуста – ви можете дізнатися, подивившись передачу «Жити здорово».