Доктор Комаровський про меню дитини в 10-12 місяців

Дитині майже рік. У цьому віці одні діти вже наминали все, що погано лежить, інші як і раніше знаходяться на грудному вигодовуванні з невеликим прикормом. Особливості розвитку травлення малюка в цьому віці вже дозволяють йому їсти багато, але не все. А від того, як батьки складуть денний раціон малюка, залежить стан його здоров'я. Відомий лікар і автор книг і статей про дитяче здоров'я Євген Комаровський розповідає, як і чим правильно годувати дитину віком від 10 до 12 місяців.

У віці 10-11 місяців у дітей вже, як правило, є кілька зубів, а тому мамі тепер не потрібно ретельно все перемелювати і перетворювати на пюре. Нарізане дрібними шматочками яблуко або натерта на крупній тертці груша принесуть куди більше користі, ніж проковтнуте по-швидкому однорідне пюре з цих фруктів.

У цьому віці, за словами Євгена Комаровського, слід дати дитині можливість активно розвивати жувальний рефлекс. Це дуже важливо для того, щоб травна система працювала правильно. Також важливо дати дитині ложку і склянку, він вже повинен вчитися користуватися цими приладами, намагатися їсти самостійно, звикати до великого дорослого столу.

Поки харчування «нормальної» їжею все ще має чергуватися з звичної дитині маминими грудьми або адаптованими молочними сумішами, якщо дитина перебуває на штучному вигодовуванні, але з кожним місяцем перед першою річницею біологічна потреба дитини в грудному молоці стрімко убуває. Комаровський вважає, що після 12 місяців грудне вигодовування слід припинити, від годування з пляшечки теж слід поступово відмовлятися, хоча спеціальними сумішами з вікової маркуванням 12+ можна годувати до півтора - двох років сміливо. Головне пам'ятати, що в цьому віці ні молоко, ні суміші вже не задовольняють повністю всіх потреб зростаючого організму.

У раціоні дитини в цьому віці вже мають бути такі продукти, як риба, м'ясо, сир, фрукти, курячі або перепелині жовтки (не більше півтора курячих жовтків на тиждень), з напоїв бажана чиста питна вода і соки, але тільки виключного домашнього приготування, без барвників і консервантів (не більше 100 мл. у добу). Добре варити дитині компоти, киселі, робити морси.

Євген Комаровський рекомендує приблизно такий режим годування:

• 7.00 — дитина щойно прокинувся і поки його організм не налаштований на прийом складної їжі. Тому краще всього дати дитині звичне для нього грудне молоко або адаптовану суміш.
• 10.00-11.00 — нежирний кефір (близько 120-150мл) і сир (не більше 30 гр).
• 14.00 — 15.00 — овочевий суп або пюре з овочів на м'ясному бульйоні (близько 200 гр).
• 18.00 — грудне молоко або суміш.
• 22.00 — молочна круп'яна каша в обсязі до 200 мл Каша повинні бути ситною, щоб дитина міг насититися і міцніше заснути.

По набору продуктів воно мало відрізняється від меню для 10-місячного малюка, хіба що, в цьому віці рекомендовано ввести в раціон рослинну олію (не більше 1 чайної ложки на добу), додаючи в різну їжу. Всі страви краще варити, тушкувати або готувати на пару. М'ясо і рибку в супчик або пюре більше не треба протирати, досить дрібно нарізати або розщепити на волокна.

В однорічному віці слід трохи підкоригувати режим харчування, останній прийом їжі бажано «зрушити» і проводити дещо раніше (не в 22-23 години, а о 20.00, на крайній випадок в 21 годину). Не варто вводити незбиране коров'яче молоко, для цього ще зарано. Але вже можна і потрібно додати супи на рибному бульйоні, а також невеликий шматочок хліба до обіду.

Вводячи новий для дитини продукт, уважно спостерігайте за ним. Починайте з невеликих порцій, буквально з 1-2 чайних ложок. При неадекватній реакції організму на нове ласощі, слід прибрати нове страви з раціону.

Дітям до року не можна давати продукти, не звичні для їх широтної смуги (якщо дитина живе в Сибіру, то апельсини не потрібні, а жителям півдня країни навряд чи варто годувати свого малюка далекосхідної рибою).

Все найцікавіше про запровадження дитячого прикорму можна подивитися в наступному відео доктора Комаровського.

Зваріть звичайну вівсяну кашу на воді з додаванням невеликої кількість дитячого молока або адаптованої суміші. Додайте на кінчику ножа вершкового масла і закрийте кришкою. У готову кашку дрібно наріжте попередньо добре вимиту курагу.

На м'ясному бульйоні (з пісного м'яса) відваріть дрібно порізані шматочки картоплі, кабачка, терту моркву без додавання спецій і лаврового листа. З фаршу (яловичина) скатайте кілька маленьких фрикадельок і запустіть їх у готується суп за 15 хвилин до закінчення варіння.

Зваріть молочну гречану кашу, кожна крупинка повинна розваритися. Додайте в кашу трохи вершкового масла. Натріть зелене яблуко на крупній тертці, додайте в теплу кашу перед подачею, щоб зберегти максимум вітамінів.

У м'ясному або рибному бульйоні відварити шматочки картоплі, капусти, моркви, кабачка, гарбуза. Коли всі овочі будуть готові, злийте бульйон, додайте трохи вершкового масла і перетворіть в однорідне пюре за допомогою блендера. У готове пюре додайте нарізане дрібними шматочками відварне нежирне м'ясо.

Відваріть в підсоленій воді шматочки кольорової капусти, злийте, додайте трохи вершкового масла і половинку вареного курячого жовтка і пропустіть через блендер. Перед подаванням у пюре можна додати трохи дрібно нарізаного м'яса або риби.

Сир змішайте з ложкою сметани, невеликою кількістю цукру і тертим яблуком. Додайте половину сирого курячого жовтка. Сформуйте з отриманої маси маленькі оладки і запікайте їх на пекарської папері в духовці до готовності. Перевірити стадію готовності можна за допомогою зубочистки (якщо залишається сухою, все готово). Таке страви відмінно підходить в якості смачного і корисного полудня.

Фарш з нежирного сорти м'яса або риби трохи підсолити, додайте половинку сирого курячого жовтка, сформуйте котлетки і готуйте з в пароварці близько 40 хвилин.

Про різноманітність дитячого харчування розповість доктор Комаровський в наступному відео.