Меню дошкільника: принципи харчування дитини від 4 до 6 років

Діти 4-6 років багато рухаються, а також активно ростуть, тому їх витрати енергії та потреби в будівельному матеріалі повинні забезпечуватися достатньою кількістю їжі. Давайте розберемо, скільки разів повинен є дитина цього віку, яку саме їжу треба готувати для дітей від 4 до 6 років і як оптимально побудувати меню.

Збалансоване меню для дитини дошкільного віку дуже важливо. Воно не тільки забезпечить потрібними для зростання нутрієнтами, але і підтримає роботу всього організму малюка, включаючи імунітет.

Основними нюансами, на які слід звернути увагу батькам дошкільнят, є наступні:

• Калорійність їжі, що з'їдається дитиною 4 років, має становити близько 1700 ккал, для дитини 5 років – близько 2000 ккал, а для шестирічки – приблизно 2200 ккал.
• Денна калорійність розподіляється на прийоми їжі таким чином: 25% калорій на сніданок і на вечерю, близько 40% калорій на обід і всього 10% калорій для полудня.
• Зростаючому організму особливо важливо отримувати достатню кількість білків – від 3 до 3,5 г на кожен кілограм ваги. Багатими білком продуктами є сир, м'ясо, яйця, риба, молочні продукти.
• Не менш важливі й надходять з їжею жири. Їх дитина повинна щодня вживати приблизно 3 г на кілограм маси. Основне надходження жирів забезпечується включенням в раціон малюка рослинного і вершкового масла.
• Вуглеводи для дошкільника є основним джерелом енергії. Їх норма споживання становить 15 г на кожен кілограм ваги дитини. Їх джерелами виступають крупи, фрукти, хліб, овочі, солодощі.
• Дитина дошкільного віку має щодня вживати м'ясо, хліб, масло, молочні продукти, фрукти і овочі.
• Такі продукти, як риба, сир і курячі яйця, дають дитині 2-3 рази в тиждень.
• У харчуванні дитини варто мінімізувати кількість їжі з штучними хімічними добавками. Чим простіше інгредієнти, з яких готується їжа для дитини, тим корисніше вийде блюдо для малюка.

Дитина дошкільного віку має отримувати в добу такі продукти:

Питний режим дуже важливий для дошкільника. Дитині слід вживати по 60 мл рідини на кожен кілограм її ваги. Оптимальним обсягом пиття для дитини 4-6 років вважають 1,5 л. Нехай дитина п'є більше звичайної води, але також в його раціоні можуть бути свіжі соки, неміцний чай, замінник кави (цикорій), компоти із сухих, заморожених або свіжих фруктів, киселі, кисломолочні напої, молоко. Солодкі газовані напої дитині краще не давати.

Дитині 4-6 років не варто давати:

• Дуже гострі страви.
• Кава.
• Фастфуд.
• Гриби.

Хоча 4-6-річним дітям можна давати смажені страви, таку обробку для приготування їжі для малюків варто застосовувати по мінімуму. Найбільш оптимальними способами приготувати страви для дошкільнят називають запікання, обробку парою, тушкування і приготування.

З 4-річного віку у дитини встановлюється чотириразовий режим прийому їжі, що включає сніданок, досить щільний обід, невеликий перекус (полуденок), а також не дуже рясний вечерю. У деяких дітей бувають додаткові перекушування у вигляді другого сніданку або прийому їжі перед сном.

Слід організувати харчування дитини так, щоб малюк отримував їжу приблизно в однаковий час кожен день, навіть у вихідні. Не варто допускати перерв довше 4-6 годин. Якщо дитина відправляється спати в 21 годину, то його вечеря повинна бути не пізніше 19-30.

Продумуючи харчування дитини протягом дня, слід намагатися забезпечити всі потреби малюка і при цьому зробити їжу дошкільника різноманітною і смачною:

• На сніданок дитина 4-6 років отримує 250 г основного блюда, яке може бути представлено кашею, стравою з сиру, омлетом. Також на сніданок дитині дошкільного віку зазвичай дають 200 мл напою і бутерброд.
• Обід дитини-дошкільника зазвичай включає 50 г овочевого салату або іншої закуски, 200-250 мл першого страви, 60-100 г м'ясного або рибного блюда з 120-150 г гарніру, а також напій в обсязі 150 мл і до 90 г хліба.
• На полуденок дитина отримує печиво, булочку, фрукти, кефір, молоко, кисіль. Обсяг напою становить 200 мл, а випічки – 25-60 р.
• Основною стравою на вечерю часто бувають крупи та овочі. Це блюдо дитина отримує в кількості 200 р. До нього дають 40 г хліба і 150 мл напою.
• Комбінуйте страви в денному меню так, щоб один вид продуктів не повторювався протягом дня. Наприклад, якщо на сніданок була каша, то в обід на гарнір запропонуйте овочі, а якщо до м'яса на обід був круп'яної гарнір, то вечеря повинна включати овочеве блюдо.
• На вечерю не варто давати важкі для перетравлення страви, наприклад, м'ясо чи страви з бобових.
• Оптимально складати меню не на один день, а цілий тиждень, оскільки деякі страви дають всього 1-3 рази в тиждень.

Дитина у віці 4-6 років може харчуватися протягом тижня приблизно так:

Помийте і очистіть 200 г моркви, наріжте її соломкою. Припустіть на вершковому маслі (10 г), додайте манну крупу (10 г) і варіть до готовності. В охолоджену морквяну масу вбийте сире куряче яйце, додайте 80 г сиру і 2 чайні ложки цукру, перемішайте. Викладіть у вогнетривку ємність, змастіть сметаною (10 г) і запікайте до готовності в духовці.

Вимийте одне червоне яблуко очистіть від шкірки один банан, один грейпфрут і один апельсин. Всі фрукти наріжте і перемішайте. Якщо салат не буде подаватися на стіл відразу ж, банан не додавайте (наріжте і покладіть його перед подачею).

Одне яйце, 6 г цукру, щіпку солі і 75 г борошна добре перемішайте, додайте 150 мл молока. З отриманого однорідного тесту спечіть млинці і дайте їм охолонути. У цей час приготуйте овочеву начинку. Нашаткуйте білокачанну капусту (150 г), ріпчасту цибулю (30 г) і моркву (120 г). Підсмажте овочі на рослинному маслі (5 г) до м'якості і трохи посоліть. На центр млинця покладіть фарш з овочів, загорніть конвертом і злегка обсмажте на сковороді.

У більшості дітей цього віку вже сформувалися певні смаки та уподобання, а деякі страви діти категорично відкидають. Не змушуйте дитину їсти продукти, які він не любить. На час виключіть «відмовні» страви з раціону взагалі, а з часом запропонуйте знову.

Якщо апетит у дитини відсутня, спочатку з'ясуйте, чи немає для цього об'єктивних причин. Можливо, попередній прийом їжі виявився дуже ситним, в кімнаті дуже жарко, дитина захворіла або в поганому настрої. Зачекайте, поки апетит з'явиться, а змушувати їсти не потрібно. Це не тільки може стати причиною негативної реакції на прийом їжі, але й погіршить травлення дитини.

У яких дітей апетит, навпаки, буває підвищеним. Але радіти бажанням дитини є великі порції теж не потрібно. Це може викликати набір зайвої ваги, обмеження рухливості малюка, викривлення хребта, ризик утворення каменів і інших проблем зі здоров'ям. Якщо дитина вже набрав вагу, порадьтеся з педіатром, щоб відкоригувати і харчування малюка, і його режим дня.

Кілька корисних порад:

• Купуйте для дитини тільки свіжі та якісні продукти. Завжди стежте за термінами придатності їжі, яку їсть дошкільник. Краще всього щодня готувати для дитини цього віку свіжу їжу.
• Якщо дитина ходить у дитячий садок, дізнавайтеся меню, щоб ввечері доповнити раціон малюка відсутніми продуктами, а також щоб ваш вечеря не повторив страви садовського меню того ж дня.
• Для дитини, яка відвідує спортивні секції, кількість білків і вуглеводів в денному меню слід збільшити. Важливо стежити, щоб дитина не пішов на тренування голодним, а також не їв відразу після навантаження. Відразу після тренування радять давати пити солодкий фруктовий сік.

Про необхідність забезпечення дітей достатньою кількістю вітамінів читайте в інших статтях:

• вітаміни для дітей від 4 років;
• вітаміни для дітей від 5 років;
• вітаміни для дітей від 6 років.